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Fábulas

Fábulas

O homem que mordeu o cão?

Não... a professora que mordeu o aluno!

Não vou de maneira nenhuma defender a professora (nem ninguém, não tenho conhecimento do que se terá passado), mas o papá do menino em causa é que não é defensável de maneira nenhuma: queixa à GNR?

Não bastava uma queixa à direção da escola?

Era preciso meter a GNR e o circo todo de jornais e televisões?

Numa altura em que há pessoas capazes de vender a mãe para aparecerem na televisão, estes casos dão-me que pensar.

Mas, o que eu gostaria mesmo, mesmo, era de ter notícias desta criança daqui a uns 10 anos...


Muffins de Mousse de Chocolate


Ingredientes:
(para cerca de 18 unidades grandes)

4 ovos;
1 pitada de sal;
1 pacote de preparado instântaneo para mousse de chocolate;
raspa fina de 1 laranja;
1 pacote de natas magras (200ml);
100g de açúcar amarelo;
200g de farinha de trigo;
1 c. (de chá) de fermento;
açucar em pó para polvilhar (opcional).

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e uma pitada de sal, até obter uma mistura volumosa.
Adicionar a raspa da laranja e as natas, bater mais um pouco e juntar o preparado da mousse, continuando a bater.
Por último, misturar a farinha previamente peneirada com o fermento, batendo até ficar bem incorporada.
Colocar a massa em forminhas de papel frisado dentro de um tabuleiro de muffins e levar a forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 15 minutos (atenção que devem ficar húmidos).
Retirar, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó a gosto antes de consumir.

Nota: mais uma doce sugestão daqui.

Tarte fina de amêndoa

Mais uma excelente receita para aproveitar aquelas claras que às vezes andam perdidas no congelador...


Ingredientes:

8 claras
220 g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
200 g de amêndoa moída com a pele
100 g de amêndoa laminada

Preparação: 

1. Untar uma forma de aro amovível com margarina.

2. Numa tigela, bater as claras em castelo, adicionando o açúcar e a açúcar baunilhado, aos poucos e batendo sempre, até ficarem bem firmes.

3. Juntar depois a amêndoa moída e envolver suavemente.

4. Verter o preparado para a forma, e espalhar por cima a amêndoa laminada. Levar ao forno aquecido a 180º durante 35 minutos.Deve ficar cozido, mas não seco.

5. Depois de desenformar, deixa-se arrefecer e polvilha-se com açúcar em pó.

Tarte de Iogurte com Amêndoa


Ingredientes:

150g de açúcar amarelo;
3 ovos;
50g de margarina light;
4 iogurtes naturais;
100g de farinha;
amêndoas picadas q.b.

Preparação:

Bater bem a manteiga, o açúcar e os ovos até ficar um creme fofo.
Adicionar os iogurtes e a farinha e voltar a bater bem até obter uma mistura homogénea.
Deitar o preparado numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Salpicar por cima com as amêndoas e levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos ou até ficar dourada e consistente.
Servir depois de completamente fria.

Nota: receita adaptada daqui

"Patrás"... e em força


Na semana passada fecharam os correios cá da minha terra. Na semana anterior tinham fechado os da terra vizinha...
Para tratar de um assunto nos correios, as pessoas de Aradas e de S. Bernardo terão de se deslocar a Aveiro, com todos os inconvenientes (financeiros e não só) que essa situação acarreta.

Se isto não é regredir, então não sei o que será!

(pelo sim, pelo não, vou guardar muito bem os meus dois volumes dos "Pilares da Terra": assim não estranharei muito quando chegarmos à Idade Média)

Queques de chocolate e nozes


(sem nozes!)


Ingredientes:


200 g de chocolate (1 tablete)
200 g de açúcar (usei amarelo)
100 g de manteiga
220 g de farinha
5 ovos
3 colheres de sopa de chocolate em pó
50 g de miolo de noz 

Preparação:

1. Untam-se forminhas de queques com manteiga e polvilham-se com farinha.
2. Derrete-se metade do chocolate com a manteiga e reserva-se.
3. Batem-se as gemas com o açúcar e, aos poucos, adiciona-se o chocolate derretido, envolvendo bem. 
4. À parte, batem-se as claras em castelo e adicionam-se ao preparado anterior, alternado com a farinha e o chocolate em pó.
5. Finalmente, adiciona-se o miolo de noz e o restante chocolate, ambos picados.
6. Distribui-se pelas formas e vai ao forno, a 180º, durante 25 minutos.

Notas: 

Não tinha nozes descascadas, foi mesmo sem nozes e também ficaram muito bons!
Receita da revista Mulher Moderna na Cozinha, n.º 62.

Cookies de Chocolate e Amêndoa

Ingredientes:
(para cerca de 32 unidades)

125g de margarina à temperatura ambiente;
80g de açúcar amarelo;
1 gema;
125g de amêndoa sem pele moída;
200g de farinha de trigo;
2 c. (de sopa) de chocolate em pó;
50g de amêndoa sem pele picada.


Preparação:

Bater a margarina com o açúcar.
Juntar a gema e a farinha de amêndoa, batendo um pouco mais.
De seguida, juntar a farinha e o chocolate em pó, mexendo até ficar muito bem ligado.
Moldar uma bola e levar ao frigorifico cerca de 20 minutos.
Entretanto, forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.
Retirar a massa do frio e moldar num rolo.
Cortar rodelas da espessura de um dedo e achatar, se necessário, para ficar com o formato de bolacha.
Colocar os cookies no tabuleiro e levar a cozer cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido a 170ºC.
Retirar, deixar arrefecer e guardar numa caixa hermética.


Nota: outra bela sugestão daqui - são mesmo muito boas!

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