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Fábulas

Fábulas

A verdade sobre o caso Harry Quebert,


de Joel Dicker.


Quem matou Nola Kellergan, no verão de 1975,  é o mistério deste livro, que só se desvendará quase na última página.
As personagens principais são, para além da própria Nola, o escritor e professor Harry Quebert, por quem ela está apaixonada, isto em 1975.

Na atualidade, temos, para além de Harry e de muitos dos habitantes de Aurora, Marcus Goldman. Marcus é um jovem escritor que teve enorme sucesso com o primeiro livro e que está às voltas com uma crise de falta de inspiração para a escrita do segundo...



Já li este livro há algum tempo, mas deixei-o para esta altura para poder dizer, sem margem para dúvidas, que foi o melhor livro que li este ano e, se calhar, desde há alguns anos.
Um livro que nunca é monótono, cheio de suspense e de situações que parecem uma coisa e são outra completamente diferente! Consegue também ser hilariante, às vezes, principalmente nas conversas telefónicas entre Marcus e a sua preocupada mãe.
Este é um livro absolutamente imperdível para quem gosta de ler.

A nota? Sem dúvida, 20.

Não posso deixar de transcrever as últimas frases do livro, que o definem muito bem. Trata-se de um diálogo entre os dois escritores (estes diálogos, à laia de conselhos de escritor para escritor, abrem cada capítulo)

"Um bom livro, Marcus, não se mede apenas pelas últimas palavras, mas pelo efeito coletivo de todas as que as precederam. Cerca de meio segundo depois de terminar o livro, depois de ler a última palavra, o leitor deve sentir-se dominado por um sentimento poderoso; por um instante, só deve pensar em tudo o que acaba de ler, olhar para a capa e sorrir com uma ponta de tristeza porque vai sentir a falta das personagens.
Um bom livro, Marcus, é um livro que lamentamos ter acabado de ler."
 
Tal e qual!?

Rapidinha de segunda

Elementos da ASAE foram fiscalizar o Alentejo.

Entraram numa tasca pediram um café e um deles quis também um bolo.
O compadre deu-lhe o café, pegou no bolo com a mão e colocou-o em cima do balcão.
Claro que foi chamado à atenção além de ter de pagar uma valente multa.

Apressadamente, ligou para o compadre que tinha uma tasca lá perto e avisou-o:
- Compadre a ASAE esteve aqui. Tome atenção pois são capazes de a seguir o visitar.

Palavras não eram ditas e os fiscais a entrarem porta dentro:
- Bom dia. Quero um café e um bolo.
Com todo o cuidado, deu-lhe o café e com a tenaz tirou o bolo e colocou-o num pires.

Entretanto o fiscal, depois de ter tomado o café e comido o bolo, reparou que o homem tinha um cordel preso na braguilhae perguntou:
- Oiça, para que é esse cordel?
- Então, quando vou fazer xixi, abro a braguilha, puxo o cordel e faço xixi.
- Então e depois como é que mete isso para dentro?

- É com a tenaz dos bolos!

Farófias

farófias


Ingredientes:

12 claras
1 litro de leite
casca de 1 limão
1 vagem de baunilha, aberta
2 ou 3 paus de canela
300 g de açúcar amarelo
50 g de açúcar branco

Preparação:

Leva-se o leite ao lume com o açúcar amarelo, os paus de canela, a casca do limão e a vagem de baunilha.
Batem-se as claras em castelo bem firme, com o açúcar branco.
Quando o leite levantar fervura, baixa-se o lume e vão-se deitando as claras em castelo, às colheradas, para que cozam no leite.
Deixam-se cozer de um lado e do outro, e vão-se retirando com uma escumadeira.

Depois de todas as claras estarem cozidas, deixa-se reduzir o leite onde estas cozeram, até engrossar.Passa-se por um passador e deitam-se por cima das farófias.
Polvilha-se com canela.

Notas:

Esta receita tem uma vantagem em relação à receita das farófias mais comuns, pois permite mesmo aproveitar as claras em excesso nesta altura de doces de Natal.
Receita da Isabel, do blog "Cozinhar com os anjos".

Bolachinhas de Cacau e Gengibre

Ingredientes:
(para cerca de 50 bolachas)

300g de farinha de trigo com fermento;
50g de cacau em pó;
1/2 c. (de sopa) de gengibre em pó;
120g de margarina light amolecida;
100g de açúcar amarelo;
140g de Golden Syrup.

Preparação:

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.
Numa taçacolocar a farinha, o cacau, o gengibre, a manteiga e o açúcar e bater bem até não severem bocados de margarina.

Acrescentar depois o Golden Syrup e voltar a misturar até obter uma bola de massa.
Retirar a massa da taça e divida-la em quatro partes para ser mais fácil de trabalhar.

Polvilhar a massa com farinha até conseguir despegá-la dos dedos e esticá-la entre duas folhas de papel vegetal com a ajuda do rolo de cozinha.
Depois, cortar a massa com os corta-bolachas dos feitios que desejar e dispor as bolachinhas no tabuleiro; repetir até esgotar toda a massa.
Levar as bolachas ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 12 minutos.
Retirá-las depois de cozidas e deixar arrefecer antes de guardar numa caixa hermética.

Uma sugestão para um Natal mais doce!
Feliz Natal :)
Nota: receita original encontrada aqui.

Bolo de Maçã da Avó da Julie

Ingredientes:

200g de açúcar amarelo;
115g de margarina light à temperatura ambiente;
4 ovos;
435g de farinha de trigo (com fermento);
1 c. (de sopa) de fermento em pó;
1 c. (de sopa) de essência de baunilha;
4 maçãs (tipo Granny Smith, descascadas e descaroçadas, cortadas em fatias);
70g de açúcar mascavado claro;
1 c. (de chá) de canela em pó.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC.
Untar e polvilhar uma forma redonda de fundo amovível e reservar.
Bater a margarina com o açúcar amarelo até obter um creme homogéneo.
Adicionar um ovo de cada vez e mexer bem até ficar cremoso.
Acrescentar a essência de baunilha e misturar.
Peneirar a farinha e o fermento, juntando ao preparado anterior (a massa deverá ficar bem consistente).
Verter metade da massa na forma e dispor uma camada de maçã fatiada e polvilhar com a mistura de açúcar mascavado e canela.
Cobrir a maçã com a restante massa, dispor outra camada de fruta e polvilhar com o restante açúcar e canela.
Levar a cozer durante cerca de 50 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma cerca de 10 minutos.
Servir o bolo morno, em fatias, ou depois de totalmente frio.

Combina maravilhosamente com uma chávena de chá numa tarde fria e chuvosa como esta!

Nota: receita adaptada do livro 'Os Bolos da Julie'.
 
DESEJOS DE FESTAS FELIZES!

Muffins com Marshmallows e Pepitas

Ingredientes:
(para cerca de 12 unidades)

50g de marshmallows (cortados em pedaços pequenos);
140g de farinha de trigo (com fermento);
2 c. (de sopa) de chocolate em pó;
90g de pepitas de chocolate semi-amargo;
1 pitada de sal;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
50g de açúcar amarelo;
1 ovo;
125ml de leite magro;
3 c. (de sopa) de óleo de girassol.

Preparação:

Forrar um tabuleiro de muffins com forminhas de papel frisado e reservar.
Com uma tesoura, cortar os marshmallows em pequenos pedaços (em círculos ou em cubos) e reservar.
Numa taça, colocar a farinha juntamente com o fermento, o chocolate em pó e o sal; adicionar o açúcar, os marshmallows e as pepitas, misturando bem.
Noutra taça, colocar o ovo, levemente batido com a vara de arames, adicionando de seguida o leite e o óleo.
Fazer um buraco no centro da mistura dos ingredientes secos e verter a mistura líquida, misturando até combinar todos os ingredientes.
Colocar colheradas de massa nas forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 12 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e colocá-los a arrefecer por completo em cima duma grelha, antes de os guardar numa caixa bem fechada.
Porém, se desejar, pode servi-los ainda mornos.

Nota: receita adaptada do livro '1001 Cupcakes, Cookies & other tempting treats'.

Rapidinha de segunda


Um azar nunca vem só...

Estava um cigano a circular na autoestrada com o seu novo BMW último modelo, quando de repente um pneu se furou.

O cigano sai do carro, tira o macaco e começa a mudar o pneu...
Passado um minuto, chega um outro cigano que ao vê-lo a desmontar o pneu, sai do seu Renault Clio com um martelo e parte o para-brisas do BMW dizendo...:

- Despacha-te..., rouba lá os pneus, que eu roubo o rádio!!!

Bolo de Caramelo com Cobertura Toffee

Ingredientes:
 
bolo:
250g de açúcar mascavado claro (150g para a massa + 100g para caramelizar);

200ml de natas (para bater);
100g de margarina light amolecida;
1 c. (de sopa) de essência de baunilha;
150g de farinha de trigo com fermento;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
2 gemas;
3 claras;
1 pitada de sal.

cobertura:
100g de açúcar mascavado claro;

200ml de nata para bater (com menos 37% de gordura);
amêndoa palitada q.b.
 
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com margarina uma forma redonda de fundo amovível e polvilhar ligeiramente com farinha.
Ferver as natas no micro-ondas.
Levar as 100g de açúcar a lume brando, até derreter completamente, mexendo de vez em quando.
Verter as natas aos poucos (muito cuidado pois projecta salpicos), mexendo bem até que fique um creme homogéneo; reservar.
Bater a margarina com o açúcar até obter um creme claro e cremoso.
Juntar as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
Adicionar o preparado de caramelo e a essência de baunilha, continuando a bater.
Juntar a farinha peneirada com o fermento e bater mais um pouco, apenas até todos os ingredientes ficarem bem ligados.
De seguida, bater as claras em castelo com uma pitada de sal e incorporar na massa, delicadamente.
Colocar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
Para a cobertura, proceder do mesmo modo do caramelo para a massa.
Verter o caramelo sobre o bolo e decorar com amêndoas palitadas a gosto.

Nota: podem encontrar o bolo original aqui. Este bolinho foi feito para o 82º aniversário do meu avô :)

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