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Fábulas

Fábulas

Pão Doce com Chocolate na MFP

Ingredientes:
(para uma unidade média)

1 embalagem de Farinha Pão Brioche (500g da Branca de Neve)
220ml de água tépida;
1/2 tablete de chocolate para culinária (= 100g);
leite para pincelar q.b.

Preparação:

Seguir sempre a mesma regra quando se confecciona na MFP: primeiro incorporar os líquidos e depois os sólidos, por isso e neste caso, verter primeiro a água e depois esvaziar a embalagem da farinha para dentro da cuba da máquina e programar 'Massas' ou 'Amassar'.
Assim que o programa acabar, estender a massa em cima duma superfície enfarinhada.
Colocar quadradinhos de chocolate pela massa e envolver delicadamente.
Fazer uma coroa e dispor mais alguns quadrados em cima da massa.
Pincelar com o leite (a temperatura ambiente) e colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.
Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos (assim que estiver douradinho em cima está pronto).
Depois de retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e polvilhar com açúcar em pó a gosto antes de servir.
O ideal é consumir o pão morninho - muito bom :)

Nota: receita original aqui.

Parabéns, Fábulas!

Graças ao meu amigo Flores, o aniversário cá do tasco foi lembrado!
Autora desnaturada, nem me lembrei que há 10 (!!!!) anos que ando por aqui.
Ultimamente quase ligado às máquinas, mas ainda respira.
Pode ser que um dia recupere a antiga pujança.
Até lá!

O bolo é para o Flores, mas podem levar uma fatia pequenininininha.

(imagem da internet)

Rapidinha de segunda

Um bombeiro, depois de um dia exaustivo de trabalho, a apagar não sei quantos incêndios e a salvar pessoas, chegou a casa muito cansado e entrou rapidamente.
A mulher, que estava no quarto, gritou:
- Não, João Carlos, não acendas a luz que eu estou a morrer de dor decabeça.
E antes que ele pudesse dar mais um passo, ela gritou ainda mais:
- Pelo amor de Deus, não acendas a luz, que tou com uma enxaqueca dasgrandes!

Ele tirou a roupa mesmo às escuras, enquanto a mulher gemia e gritava:
- Não acendas a luz, que me irrita os olhos e a dor de cabeça ainda piora!
E o pobre marido ficou com pena da mulher, tornou a vestir-se, noescuro, e correu para a farmácia da esquina, que estava de serviço.
O farmacêutico, que via o homem passando por ali, reconheceu-o e disse:
-Oiça, o senhor não é bombeiro?
-Sou...
-E o que é que está a fazer com essa farda de GNR?

Biscoitos de Caldelas

biscoitos de Caldelas


Ingredientes:

80 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
1 ovo
300 gramas de farinha
água qb (não precisei)

Preparação:

Bater a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar, juntar depois o ovo e a farinha e amassar bem.
Adicionar, se necessário, umas gotas de água.
Estender depois pequenas porções de massa e dar-lhes a forma de torcidos.
Colocar os biscoitos num tabuleiro, forrado com papel vegetal de cozinha ou untado com manteiga. Pincelar com ovo batido e levar ao forno a 180º por cerca de 15 minutos.
Deixar arrefecer um pouco e descolar com o auxílio de uma espátula.

Notas:
Receita retirada de uma Teleculinária antiga.
Esta receita dá umas bolachinhas maravilhosas. Devem aguentar-se bem por bastantes dias, mas estas não duraram o suficiente para vos poder ajudar...

Merengues Achocolatados

Merengues achocolatados 

Ingredientes:
(para 16 unidades)

200g de chocolate para culinária;

1 c. (de sopa) de margarina light;
3 claras de ovo;
180g de açúcar branco;
1 c. (de chá) de essência de baunilha;
amêndoa laminada q.b. (facultativo)

Preparação:


Forrar um tabuleiro de muffins com forminhas de papel frisado e reservar.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Derreter o chocolate com a margarina em banho-maria e reservar.
Numa taça, bater as claras em castelo até ficarem firmes.
Adicionar o açúcar, colher a colher, e continuar a bater numa velocidade alta até as claras ficarem brilhantes e o açúcar dissolvido.
Juntar a essência de baunilha e o chocolate derretido já arrefecido no preparado das claras, batendo até obter uma creme homogéneo.
Dividir o preparado pelas forminhas (cerca de uma colher de sopa bem cheia).
Salpicar com a amêndoa laminada e levar ao forno a cozer por 15 minutos.
Retirar e desenformar os merengues para uma grelha para arrefecerem por completo.
Um snack super saboroso, para acompanhar um café ou um chá!


Nota: mais uma receita daqui - Duxa, Muito Obrigada por me inspirares ainda mais :)

Rapidinha de segunda

A esposa acompanha o marido ao consultório médico.

Depois de os ter atendido, o médico chama a esposa reservadamente e diz:
- Seu marido está com stress profundo. A situação é muito delicada e se a senhora não seguir as instruções que vou lhe passar, seu marido certamente vai morrer.
São apenas 5 instruções que salvarão sua vida:

1) Todas as manhãs, prepare para ele um café reforçado; para o almoço, ofereça refeições nutritivas; para o jantar, prepare pratos especiais, tipo comida japonesa, italiana e francesa;

2) Mantenha em casa um bom stock de cerveja gelada;

3) Não o atrapalhe quando ele estiver a ver futebol;

4) Deixe-o chegar na hora que desejar e nunca questione onde estava;

5) Faça sexo com ele como e quando ele quiser.

 No caminho de casa, o marido pergunta:

- O que foi que o médico disse?
- Que vais morrer ...

Gelatina de Frutos Vermelhos


Ingredientes:


3 folhas de gelatina incolor;
1,5dl de água;
250g de frutos vermelhos variados (frescos ou congelados);
70g de açúcar branco;
1 iogurte natural (não açucarado) batido;
1 quadrado de chocolate negro ralado.

Preparação:


Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria.
Levar a mistura de frutos vermelhos, juntamente com o açúcar e a água, num tacho ao lume e, quando levantar fervura, contabilizar sete minutos, mexendo de vez em quando.
A seguir, adicionar a gelatina e misturar bem até ficar dissolvida.
Dividir o preparado por tacinhas ou colocar numa taça grande e levar ao frio durante algumas horas até solidificar.
Ao servir, colocar umas colheradas de iogurte e salpicar com um pouco de chocolate ralado grosseiramente.


Uma receita simples, super saborosa e muito saudável :)

Nota:
receita retirada e adaptada do livro 'Sabores Mediterrânicos' do Pingo Doce.

Cupcakes 'Red Velvet'


Ingredientes:
(12 unidades)

cupcakes:
1 e 1/4  de cháv. de farinha de trigo (com fermento);
3/4 de cháv. de açúcar amarelo;
1/2 c. (de chá) de sal;
1 c. (de chá) de cacau em pó;
1/2 cháv. de óleo vegetal;
1/2 cháv. de buttermilk;
1/2 c. (de chá) de extracto de baunilha;
1 ovo;
1 c. (de sopa) de corante líquido vermelho;
1/2 c. (de chá) de bicarbonato de sódio;
1/2 c. (de chá) de vinagre de vinho branco.


cobertura:
200g de queijo-creme light;
75 g de açúcar em pó;
1 c. (de chá) de extracto de baunilha;
200ml de natas (para bater);
1 pacote de chantifix da Vahiné;
confeites açucarados em formato coração (facultativo).

Preparação:

Numa tigela grande, peneirar a farinha, o sal e o cacau, acrescentar o açúcar e misturar bem.

Noutra tigela, bater o ovo com um garfo.
Acrescentar o buttermilk, o óleo, o extracto de baunilha e o corante.

Adicionar os ingredientes líquidos aos secos e misturar (delicadamente e evitando mexer muito) com uma espátula.

Numa tigela pequena, colocar o bicarbonato de sódio; rapidamente, adicionar o vinagre e enquanto borbulha, adicionar à massa, misturando com a espátula imediatamente.

Separar a massa pelas forminhas, enchendo 2/3 de cada uma.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.

Retirar do forno, deixar arrefecer dois minutos e colocar sobre uma grelha até estarem totalmente frios para colocar a cobertura.
Numa tigela, bater o queijo-creme até ficar cremoso.   

Adicionar a baunilha e o açúcar em pó e bater até ficar homogéneo.  
Juntar as natas e o chantifix e bater até obter um creme consistente.
Deitar esta mistura numa seringa de pasteleiro, com bico estrelado e decorar os cupcakes a gosto.
Para finalizar, salpicar com confeites a gosto e servir!

Nota: receita original encontrada aqui.

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