4 claras de ovo;
130 gr. de chocolate de culinária;
125 gr. de açúcar;
2 dl. de natas;
2 c. de sopa de água quente;
1 c. de sopa de café instantâneo;
leite q.b.
raspas de chocolate para decorar.
Preparação:
Misture o chocolate partido aos bocados e o café diluído nas 2 c. de sopa de água quente num tacho e leve a lume brando; adicione-lhe um pouco de leite e vá mexendo de vez em quando para não pegar.
Quando o chocolate tiver derretido, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, bata as claras em castelo e aos poucos adicione o açúcar, batendo sempre.
Envolva as claras em castelo no chocolate, sem bater.
Bata as natas até ficarem consistentes e junte-as ao preparado anterior, mexendo bem até ficar um creme homogéneo.
Ponha a mousse numa taça grande ou em tacinhas individuais.
Nota: eu não decorei com as raspas de chocolate.