Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Fábulas

Fábulas

Creme Gelado de Café e Amêndoa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

1 c. (de sopa) de café;

4 dl. de natas;

100 grs. de amêndoa torrada;

3 gemas;

1 cálice de Vinho do Porto;

amêndoas para decorar q.b.

Preparação:

Misture o leite condensado com as amêndoas picadas, as gemas, o Vinho do Porto, as natas e o café, mexendo bem até obter uma creme homogéneo.

Coloque em taças individuais no congelador, durante cerca de 4 a 5 horas.

Enfeite com amêndoas picadas.

Mais palavras para quê?

Do JN, um dia destes:

Reaberto há três anos, após quatro anos de obras e um investimento de cinco milhões de euros, o “Manuel Firmino” tem painéis decorativos a soltarem-se, portas de vidro que não funcionam, casas de banho sem ventilação e isolamento deficiente dos terraços, que já obrigou um restaurante a ter que proceder a obras duas vezes devido a infiltrações de água. Há ainda problemas com as caleiras, rede eléctrica e caixilharia de alumínio. “O empreiteiro não assumiu as suas responsabilidades”, lembrou Miguel Fernandes.

Os problemas de ventilação do Mercado Manuel Firmino (Aveiro) vão em breve ficar resolvidos. As obras de montagem de três ventiladores na cobertura do mercado, uma empreitada de mais de 42 mil euros, já se iniciaram e deverão estar concluídas em Agosto.

Ok, foi o empreiteiro que não assumiu responsabilidades...
Mas quem contratou o empreiteiro?
Quem pagou 5 milhões a um empreiteiro por uma obra que não estava em condições?

Se a estes "quem", houvesse alguém que respondesse "eu" e esse "eu" tivesse de pagar, do seu bolso, as novas obras que vão permitir que o mercado fique em condições, até aposto que isto não voltava a acontecer.

É por estas e por outras que, de todos os órgãos de soberania, aquele em quem menos confio são as autarquias.
Uma vergonha!

Pastéis de nata


Ingredientes:

600 g de massa folhada
300 g de açúcar
2,5 dl de leite
6 gemas de ovo
50 g de farinha de trigo
2,5 dl de água
canela em pó para polvilhar (facultativo)

Preparação:

Deitar a farinha para um tacho, juntar o açúcar, a água e o leite e levar ao lume, mexendo de vez em quando até engrossar.
Retirar do lume e deixar amornar.
Numa tigela, bater as gemas e juntar ao preparado anterior, em fio e mexendo sempre.

Ligar o forno a 250º. Numa bancada polvilhada com farinha, estender a massa folhada em forma de rectângulo, cortá-la depois em rodelas com cerca de 2 cm de diâmetro e forrar forminhas, esticando a massa cuidadosamente com os dedos.

Distribuir o preparado anterior pelas formas.
Dipôr num tabuleiro e levar ao forno aproximadamente 35 minutos, até que os pastéis fiquem douradinhos e bem cozidos.

Desenformar depois de deixar amornar um pouco.
Na altura de comer ficam bons polvilhados com canela.

Receita da Teleculinária n.º 1603, Janeiro de 2010

Tarte de Leite Condensado Merengada

Ingredientes:

para a base:
1 pacote de bolacha maria;
175 grs. de manteiga.

para o recheio:

3 ovos;
1 lata de leite condensado;
sumo e raspa de 1 limão.

para a cobertura:

3 claras;
açúcar q.b.

Preparação:

Mistura-se a manteiga derretida à bolacha moída e forra-se uma tarteira de fundo amovível com esta base e leva-se ao frigorífico.
Entretanto, mistura-se as gemas, o leite condensado, o sumo e a raspa de limão, mexendo bem.
Batem-se as claras em castelo, adicionando ao creme de ovos.
Retira-se a tarteira do frigorífico e incorpora-se o preparado de ovos e leite.
Vai cozer ao forno pré-aquecido a 200º, cerca de 15 a 20 minutos.
Entretanto, para a cobertura, batem-se as três claras em castelo, adicionando depois açúcar a gosto até fazer merengue.
Coloca-se por cima da tarte já cozida e vai ao forno dourar.
Servir bem fria.

Nota: receita confeccionada e cedida pela Mrs. M.

Se estiverem a precisar de rir um bocadinho

e não sabem como, deixo-vos uma dica:
procurem um site de culinária, em inglês, e activem a tradução do google.
Vão aparecer coisas hilariantes como esta:

Sente-se a lata springform em uma assadeira e despeje o recheio de queijo. Encha a assadeira com água fervida para recém-chegado na metade do caminho até a lata do bolo e asse no forno por 45 minutos a uma hora. O topo do bolo de queijo deve ser definido, mas o baixo ainda deve ter uma oscilação para ele.

Este é o bolo de queijo melhor chocolate - é perfeito porque não está doente, ainda gosto de queijo e que tem todos os tang importante!



Não há mau humor que resista, mas
não se queixem se depois a receita não sair como esperavam!

Bolo de maçã e nozes

Aqui está um bolo excelente para um piquenique ou um final de tarde na praia...



Ingredientes:

250 g de farinha
200 g de açúcar
100 g de miolo de noz
3 maçãs
5 ovos
1 dl de azeite
1 colher de chá de fermento
margarina para untar a forma
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha.
Picar o miolo de noz grosseiramente, com uma faca.
Descascar as maçãs e parti-las em cubinhos.

Numa tigela, deitar o azeite, o açúcar e os ovos e bater bem.
Adicionar depois a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre.
Finalmente, juntar as nozes e a maçã. Envolver.

Levar ao forno a 180º durante 45 minutos.
Depois de desenformar e arrefecer, polvilhar com açúcar (eu não polvilhei).

Notas:
Este bolo rende muito, por isso a forma não pode ser daquelas muito pequeninas.
Receita da Teleculinária 1612 de Março de 2010.

Limpezas

Na minha limpeza ao computador, fui dar com uma página na internet, feita por mim numa acção de formação, há tantos anos que já nem me lembrava.

Achei piada à maneira que arranjei para me apresentar.
Em vez da descrição habitual, fiz a seguinta lista:



(clicar para ler)


E vocês?
Quais são os vossos maiores gostos e desgostos?

Tiramisú

Ingredientes:

8 gemas;
100 grs. de açúcar;
500 grs. de queijo mascarpone;
5 claras;
2 c. (de sopa) de açúcar em pó;
2 dl. de café forte;
1 cálice de Vinho do Porto;
250 grs. de palitos La Reine (usei bolos champanhe);
cacau em pó q. b.

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Aos poucos, adicione-lhes o queijo e mexa bem.
Levante as claras em meio-castelo; junte-lhes o açúcar em pó e bata até ficarem firmes.
Envolva-as delicadamente no preparado inicial.
À parte, misture o café com o Vinho do Porto e passe os palitos por esta mistura.
Num recipiente, coloque camadas alternadas de creme e palitos, terminando com o creme.
Leve ao frigorífico durante uma hora.
Polvilhe com cacau em pó e sirva.

Pág. 1/2

Mais sobre mim

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2015
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2014
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2013
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2012
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2011
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2010
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2009
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2008
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2007
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2006
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D
  131. 2005
  132. J
  133. F
  134. M
  135. A
  136. M
  137. J
  138. J
  139. A
  140. S
  141. O
  142. N
  143. D
  144. 2004
  145. J
  146. F
  147. M
  148. A
  149. M
  150. J
  151. J
  152. A
  153. S
  154. O
  155. N
  156. D