6 ovos 200 + 120 gramas de açúcar 250 gramas de miolo de noz 1 colher de sopa de farinha 1 decilitro de água (meia xícara) açúcar para polvilhar
Preparação:
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com margarina. Ligar o forno a 180º. Num tacho, juntar as gemas, os 120 gramas de açúcar e a água, mexer e levar ao lume até engrossar, mas sem deixar ferver. Retirar do lume.
Triturar a noz, juntamente com a farinha. Numa tigela bater as claras em castelo e juntar os 200 gramas do açúcar. Adicionar depois a mistura de farinha e noz e misturar bem. Verter para um tabuleiro e levar ao forno durante 25 minutos.
Retirar do forno, desenformar em cima de um pano polvilhado de açúcar. Barrar com um terço do doce de ovos, enrolar com a ajuda do pano e deixar arrefecer. Depois de retirar o pano pode servir-se em fatias com o restante doce de ovos à parte.
Notas: Eu pus o doce de ovos todo no recheio da torta. Fica muito boa mesmo! Mnhaaam!
E gosto desta mulher, pronto... Os intelectuais costumam gozá-la,(porque não nasceu em Lisboa, porque não tem um nome sonante, nem é oriunda de uma "família-bem"?) mas eu acho-a uma mulher interessante e inteligente. Não me importava nada de, quando chegar à idade dela, ter aquela figura, aquela agilidade mental e aquele sentido de humor. Se fosse ela a Presidente da República, em vez do marido, talvez as coisas estivessem diferentes.
3 chávenas de farinha; 2 c. (de chá) de fermento; 1/2 c. (de chá) de sal; 200 grs. de manteiga amolecida; 2 chávenas de açúcar; 4 ovos; 1 chávena de leite; raspa de 1 limão (grande); sumo de 1 limão; açúcar q.b.
Cobertura:
150 grs. de manteiga à temperatura ambiente; 200 grs. de açúcar em pó; 2 c. (de sopa) de essência de baunilha; algumas gotas de corante alimentar vermelho; confeites coloridos.
Preparação:
Prepare uma forma, usando spray anti-aderente (ou, à moda tradicional, untando com manteiga e polvilhando com farinha). Pré-aqueça o forno a 180ºC. Peneire a farinha com o fermento e o sal para um recipiente. Noutra taça, com a batedeira, bata a manteiga até ficar fofa; junte o açúcar e bata mais um pouco até misturar bem. Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Com a batedeira na velocidade baixa (ou manualmente), junte a farinha em três adições, alternando com duas adições de leite. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Decorrido este tempo, retire do forno e deixe repousar cinco minutos, enquanto prepara o glacé: misture o sumo de limão com açúcar a gosto.
Desenforme o bolo sobre uma grade, pique-o com um garfo e deite por cima o glacé. Para obter a cobertura, bata bem a manteiga com o açúcar, até passar do tom amarelo para um tom esbranquiçado. Junte a essência de baunilha e o corante, e bata mais um pouco. Barre generosamente o bolo, em cima e a toda à volta. Salpique com os confeites coloridos. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Nota:
este bolo foi um miminho que fiz para a festa do 1º aniversário da minha 'sobrinha' B.
Tive acesso ao boletim de voto que está a ser impresso para as próximas eleições e, como não quero que vos falte nada, aqui fica para irem pensando em quem vão votar:
Então compadre, diga lá qual é o seu problema. - Oh Sr. doutor, você sabe onde é que eu moro, é lá no alto do monte! Todos os dias me levanto, desço aquele monte todo e vou p'rá lida da minha horta. Mas depois, durante o dia, dá-me a vontade de... pronto, ir ter com a minha Maria, né verdade! Mas depois de subir aquele monte todo, um homem já não tem acção pra nada. Agora não sei o que fazer.
- Então faça assim, compadre: Em vez de ser você a ir ter com a sua Maria, faça ao contrário. Leve a caçadeira, e depois quando lhe der a vontade, dê um tiro e a sua Maria vai ter com você. - Bem pensado, Sr. Doutor. Muito obrigado.
Passado um tempo, o alentejano vai outra vez ao médico para dizer como vão as coisas: - Então compadre, deu resultado ou não deu? - Deu sim senhor! Agora é uma maravilha! É só disparar a caçadeira e lá vem a minha Maria a correr! É uma beleza! Agora até são duas vezes ao dia, uma de manhã e uma à tarde!
Passado mais um tempo, o médico encontra o alentejano lá pelas ruas e dá-lhe uma palavrinha. - Boa tarde compadre! Como é que vai a vida? Continua uma maravilha, espero eu. - Oh Sr. Doutor, não me diga nada... - Então homem, mas o que é que se passa? O compadre e a sua Maria não iam bem? - Pois era Sr. Doutor, mas desde que abriu a época de caça nunca mais a vi!
1 lata de leite condensado; 1 chávena média de café forte (usei descafeinado); 3 folhas de gelatina incolor; 1/2 chávena de água quente; 3 claras; confeites de chocolate para enfeitar.
Preparação:
Ponha a gelatina de molho em água fria durante 10 minutos. Bata muito bem o leite condensado com o café. Escorra a gelatina e dissolva-a na 1/2 chávena de água quente. Adicione a gelatina dissolvida ao preparado de café, misturando até ficar bem incorporada. Bata as claras em castelo firme. Incorpore-as delicadamente ao doce para não perderem o volume.
Coloque o doce numa taça (ou distribua por taças individuais) e leve ao frigorífico no mínimo por 4 horas ou durante a noite. Antes de servir, enfeite com os confeites de chocolate.