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Fábulas

Fábulas

Bolo de Avelãs com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

50 g de courgette (sem casca) finamente ralada;
75 g de margarina;
100 g de açúcar amarelo;
4 ovos;
150 g de farinha de trigo com fermento;
1 c. (de chá) de fermento;
100 g de avelãs picadas grosseiramente;
75 g de pepitas de chocolate semi-amargo.
Preparação:
Misture a margarina com o açúcar até obter um creme.
Introduza a courgette e mexa bem.
Junte as gemas e bata tudo muito bem até obter um creme homogéneo.
Bata as claras em castelo firme.
Misture as claras no creme de ovos, alternando com a mistura de farinha e fermento, mexendo delicadamente.
Pique as avelãs grosseiramente e envolva na massa, juntamente com as pepitas de chocolate, misturando bem.
Deite a massa num forma de bolo inglês, previamente untada e polvilhada e alise no topo.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Desenforme para uma travessa e sirva cortado em fatias, acompanhando um chá ou café!
Nota: receita adaptada daqui

Muffins de Limão com Sementes de Papoila


Ingredientes:
1 ovo;
raspa e sumo de 1 limão;
2 c. (de sopa) de sementes de papoila;
375g de farinha de trigo;
180g de açúcar amarelo;
125ml de óleo;
125ml de leite magro;
1 c. (de chá) de essência de baunilha;
3 c. (de chá) de fermento em pó.
Preparação:
Numa taça, misture a farinha com o fermento, o açúcar, as sementes de papoila e a raspa de limão.
À parte, misture o ovo com o leite, a essência de baunilha, o óleo e o sumo de limão.
De seguida, junte à mistura anterior sem bater demasiado.
Forre uma forma de queques com forminhas de papel frisado e encha-as até 2/3 de sua capacidade.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.
Retire-os e deixe arrefecer um pouco.
Nota: mais uma receita daqui

25 DE ABRIL

Esta é a madrugada que eu esperava
O dia inicial inteiro e limpo
Onde emergimos da noite e do silêncio
E livres habitamos a substância do tempo
Sophia de Mello Breyner Andresen



Podemos não estar a atravessar os melhores momentos, mas há que não perder a esperança!?</em>

Pão de Ló de Ovar

Vais precisar de:

150 g de açúcar
12 gemas e 2 ovos inteiros
1 pitada de sal fino
60 g de farinha de trigo

E faz-se assim:

Batem-se as gemas e os ovos inteiros com o açúcar e a pitada de sal até obter um creme esbranquiçado e leve, durante 10 minutos.

Junta-se depois a farinha e leva-se ao forno em forma com buraco ou forma própria para este bolo.

Notas
Eu usei a forma própria de pão de ló de Ovar, que é uma "bacia" de barro, que se forra com papel almaço ou papel vegetal.
Deve bater-se mesmo durante os 10 minutos (não vale fazer batota) para a massa ficar fofa e crescer bastante.
É um bolo fácil e muito, muito maravilhoso.

Não devia importar

que dinheiro gastou o rei, já que o dinheiro é dele e gasta-o como quiser...
O que importa mesmo é que seja permitido caçar elefantes e exibi-lo em fotos chocantes.


Como eu dizia há uns posts atrás, ainda falta muito para nós, europeus, alcançarmos a civilização.
(reis incluídos...)

'Ovos' de Salame da Moura

Ingredientes:
(rendeu cerca de 30 ovinhos)
200 g de chocolate em pó;
250 g de bolacha maria (usei torrada);
150 g de açúcar branco (usei um pouco menos);
1 ovo;
4 c. (de sopa) de margarina líquida (usei Vaqueiro);
2 a 3 c. (de sopa) de essência de baunilha (facultativo)
Preparação:
Esmague as bolachas com a ajuda do rolo da massa até ficar em pedacinhos e reserve.
Numa taça, misture o açúcar com a margarina líquida, o ovo e o chocolate em pó até formar uma pasta forte.
Junte essa pasta à bolacha em pedacinhos e misture tudo muito bem até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas.
Nesta altura, poderá acrescentar a essência de baunilha (ou outro licor do seu agrado) e misture bem.
Agora molde pequenos 'ovos' com a ajuda das mãos até esgotar toda a massa.
Embrulhe os ovos em papel de alumínio e leve ao frigorífico (ou ao congelador se dispuser de menos tempo) algumas horas para endurecer e ficar mais fresco.
E aqui fica uma ideia, a pensar nas lembranças para a páscoa, em substituição das amêndoas (tão) açucaradas :)
Nota 1: ideia dos ovos de salame descoberta aqui
Nota 2: receita d'O Salame da Moura retirada de um dos marcadores ilustrativos do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos.

Rapidinha de segunda (lii)

O Paraíso é aquele lugar onde o humor é britânico, os cozinheiros são franceses, os mecânicos são alemães, os amantes são portugueses e tudo é organizado pelos suíços.


O Inferno é aquele lugar onde o humor é alemão, os cozinheiros são britânicos, os mecânicos são franceses, os amantes são suíços e tudo é organizado pelos portugueses ...

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