3 laranjas 6 ovos 350 g de açúcar 150 g de farinha de trigo
E faz-se assim:
1 - Retire a casca bem fininha a uma laranja e corte-a depois em tirinhas finas. A laranja descasca-se e corta-se em pedacinhos. Às 2 restantes, espreme-se o sumo.
2 - Num tachinho, leve ao lume o sumo dos frutos com as tirinhas de casca e 150 g do açúcar. Deixa-se ferver até atingir ponto de geleia fraca e retira-se.
3 - Unte com manteiga um tabuleiro (25x18), forre o fundo com papel vegetal e unte de novo.
4 - Numa tigela, bata os ovos com o restante açúcar até obter creme fofo e volumoso e junte-lhe depois a farinha.
5 - Deite a massa num tabuleiro, alise e leve a cozer, cerca de 12 minutos, a 170º.
6 - Desenforme sobre uma folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar e retire o papel.
7 - Espalhe metade da geleia de laranja sobre a massa e enrole cuidadosamente, aconchegando bem. Deixe a torta arrefecer embrulhada no próprio papel.
8 - Quando fria, desembrulhe a torta, coloque-a numa travessa de serviço e cubra-a com a restante geleia de laranja.
(18 unidades) 2 ovos; 100 g. de coco ralado; 75 g. de açúcar amarelo; 1 c. (de sopa) de margarina derretida; 1 c. (de sopa) de sumo de limão.
Preparação: Numa taça, juntar o coco com os ovos e misturar bem. Adicionar a manteiga derretida e o sumo de limão e voltar a misturar tudo. De seguida, adicionar o açúcar e mexer bem. Dividir o preparado por forminhas de papel (sem encher) até esgotar a massa. Levar a forno pré-aquecido a 170ºC, durante 10 minutos, até ficarem dourados. Retirar e servir depois de frios.
Nota: receita daqui. P.S. - ao verem a foto, devem estar a questionar-se para onde foram os outros mini-cocos - pois bem, 10 minutos depois de os colocar na mesa, os que faltam (onze) já tinham sido devorados pelos convivas e tive, literalmente, que tirar o prato da mesa para fotografar, antes que ficasse sem exemplares - são mesmo bons!
que aposto nem será (devidamente) castigado por isso, morreram hoje dois inocentes: um bebé de 20 meses e um cão, não sei com que idade.
Não vou falar do bebé, porque para isso não há palavras, mas vou falar do cão:
Como é possível que alguém, num apartamento, tenha dois cães daquele tamanho? Se não é proibido, devia ser, e as pessoas que o fizessem deviam ser severamente punidas.
De preferência, antes de morrerem crianças. E cães.
Hoje entrei na máquina do tempo e fui parar à corte de D. Sancho I, exatamente no dia em que ele morreu (coitado!) e foi nomeado rei o seu filho Afonso, com o nome de Afonso II e o cognome de "O gordo".
250 g de farinha 125 g de manteiga (uso becel cozinha, sem sal) 75 g de açúcar 1 ovo
ou (se vos der a preguiça) 1 base de massa areada de compra
Para o recheio:
8 maçãs + 2 para decorar 100 g de manteiga 2 dl de rum (não tinha rum, utilizei Vinho do Porto, que deve ser bem melhor!) 2 colheres de café de canela geleia para pincelar, qb
E faz-se assim:
Massa: Coloque a farinha numa mesa e abra uma cavidade ao centro, coloque a manteiga e o açúcar. Amasse bem. Junte o ovo e comece a juntar a farinha. Faça uma bola com a massa e polvilhe com farinha. Unte uma tarteira com margarina, estenda a massa e forre-a. Leve ao forno a 200º durante 10 minutos.
Recheio:
Leve ao lume um tacho com as maçãs em cubinhos, a manteiga em pedaços, o vinho do Porto (ou rm) e a canela em pó. Vá mexendo até a maçã cozinhar. Triture com a varinha mágica. Retire a massa do forno, coloque o puré de maçã e leve novamente ao forno até a maçã se apresentar cozinhada. Retire do lume e pincele a maçã com um pouco de geleia para lhe dar brilho.
Notas:
Esta tarte é mais fácil de fazer do que foi copiar para aqui a receita! Quem tem macieiras em casa, pode aproveitar as maçãs que vão caindo e que ainda são muito ácidas para comer só assim. Se repararem bem, esta receita quase não leva açúcar, não sendo por isso muito doce. Mas é realmente boa, recomendo!
Receita da Cristina Manso Preto, na Praça da Alegria, RTP1.
para a cama à uma e meia da manhã e o "5 para a meia-noite" ainda não tinha começado! Uma enorme falta de respeito para com todas as pessoas que gostam do programa, mas principalmente para quem o apresenta, para os seus convidados e para o público no estúdio.
Mas, para mim, o pior mesmo foi o motivo do atraso do programa: uma tourada! Sim, a tourada passa na RTP1, e é considerada "serviço público".
Um "espetáculo" onde animais torturam touros e às vezes até cavalos, é considerado uma arte e tem honras de transmissão em direto na televisão que é paga por todos nós! Triste!
Ingredientes: 14 ameixas vermelhas maduras; 1 iogurte natural; 1 pacote de natas para bater (200 ml); 2 c. (de sopa) de açúcar em pó.
Preparação:
Cortam-se as ameixas (com a casca) em pedaços e colocam-se no liquidificador durante dois minutos. Acrescenta-se o iogurte ao preparado, misturando mais um pouco. Batem-se as natas bem firmes (o truque que uso é colocar a embalagem no congelador 1-2 horas antes de bater e o recipiente a utilizar também no congelador algum tempo antes). Quando estiverem com a consistência desejada, adiciona-se o açúcar em pó, batendo durante mais algum tempo. Incorpora-se o creme de ameixa nas natas, misturando bem e coloca-se o preparado numa taça hermética (usei uma que tinha sido de gelado de compra) e leva-se ao congelador, no mínimo 24 horas antes de consumir. Retirar alguns minutos do congelador antes de servir.
Nota: receita original aqui (podem experimentar com outro fruto, nomeadamente frutos vermelhos, pêssego, banana, kiwi, ...). Desta vez, levei ao congelador e não mexi mais até ao momento de consumo; porém, o gelado ficou com alguns cristais de gelo e assim, da próxima vez, terei que usar a técnica de retirar do congelador e bater de hora em hora, até ficar com consistência de gelado, ou seja, mais cremoso e sem cristais de gelo. Experimentem!
1 c. (de sopa) de margarina light; 1 tablete de chocolate para culinária (200 g); 50 g de açúcar em pó; 2 gemas; 4 claras; amêndoa laminada q.b.
Preparação:
Colocar a margarina à temperatura ambiente, numa tigela de inox e adicionar o chocolate partido em pedaços. Levar ao lume, em banho-maria (não deixar a tigela tocar na água), deixando o chocolate e a margarina derreterem lentamente. Entretanto, bater as claras em castelo firme e reservar. Bater o açúcar com as gemas e, de seguida, juntar o chocolate derretido e continuar a bater, até obter um creme esponjoso e fofo. Colocar metade das claras em castelo na taça de servir e adicionar a mistura de chocolate, envolvendo bem. Adicionar o resto das claras, envolvendo cuidadosamente com uma colher de pau, até obter uma mousse homogénea, sem grumos. Levar ao frigorífico a refrigerar, de preferência, de um dia para o outro. No momento de servir, pode polvilhar com amêndoa laminada a gosto.
Nota: receita adaptada da revista Sabe Bem, número 5, Janeiro/Fevereiro de 2012 (Pingo Doce).
Quando cheguei das minhas férias-parte-1, tinha uma surpresa à minha espera: uma encomenda para ir levantar aos correios. Lá fui eu e, qual não foi o meu espanto quando descobri que tinha ganho este livro, num concurso da Nestlé, no qual participei com a minha receita de mousse de chocolate (e já nem me lembrava!)
Agora vou ter mais uma montanha de receitas para experimentar!
