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Fábulas

Fábulas

O Meu Bolo de Laranja e Limão

Este foi o meu bolinho de aniversário deste ano :)

Ingredientes:

bolo:
3 ovos grandes;
1/2 cháv. de açúcar amarelo;
2 cháv. de abóbora menina crua (descascada e ralada);
1 cháv. de farinha de trigo com fermento;
1 e 1/4 cháv. de amêndoa moída;
1 c. (de chá) de bicarbonato de sódio;
1/4 c. (de chá) de sal fino;
raspa da casca de 2 laranjas;
raspa da casca de 2 limões.

recheio:
curd de limão q.b. (receita aqui)

cobertura:
3/4 cháv. de açúcar em pó;
1/2 embalagem de queijo-creme light;
3 c. (de sopa) de sumo de laranja natural;
raspas de chocolate q.b. (cerca de 100g de chocolate para culinária).

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar o interior de duas formas de fundo amovível (com o mesmo diâmetro), forrar o fundo com papel vegetal e voltar a untar.
Numa tigela, usando a batedeira, bater os ovos com o açúcar durante 3 minutos até obter uma massa clara e homogénea.
Adicionar a abóbora ralada e misturar bem para combinar.
Raspar as cascas das laranjas e dos limões e misturar à farinha, à amêndoa moída, ao bicarbonato de sódio e ao sal, mexendo bem.
Misturar os ingredientes secos ao creme de ovos e abóbora, mexendo até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
Dividir a massa pelas duas formas e levar a cozer cerca de 20 minutos.
Entretanto, para a cobertura, bater o queijo-creme com o açúcar usando uma colher de pau; espremer o sumo de laranja na hora e adicionar ao creme, misturando bem.
Levar ao frio até ao momento de usar.
Depois dos bolos estarem cozidos, deixar arrefecer nas formas durante 10 minutos; desenformar e deixar arrefecer mais um pouco (poderá levá-los ao frigorífico por 20 minutos).
Dispor um dos bolos no prato de servir, barrar com o curd de limão e cobrir com o segundo bolo.
Cobrir os bolos com a cobertura de queijo, açúcar e laranja (deixando escorrer pelos lados).
Por fim, polvilhar o bolo com raspas de chocolate a gosto.
Levar ao frigorífico algumas horas antes de servir!


Nota: receita retirada do livro Cook Yourself Thin ou também a podem encontrar aqui. Para fazer raspas de chocolate caseiras, podem ver aqui.

Infelizmente, uma grande verdade!

"45 mil candidatos ao ensino superior e 85 mil à casa dos segredos.

Acho normal, porque tem mais saídas profissionais, podes ser ator, apresentador de TV, relações públicas de discotecas, namorada de um jogador de futebol, trabalhar no varão ou em bares com sofás e champanhe, ser acompanhante de luxo.Enquanto um curso superior garante desemprego."

Muffins com Cobertura Crocante

Ingredientes:
(para 18 unidades)

2 cháv. de farinha de trigo com fermento;
3 c. (de chá) de fermento em pó;
1/3 cháv. de açúcar amarelo;
2 ovos (pequenos);
1 cháv. de leite (magro) morno;
2 c. (de sopa) de margarina amolecida;
1/2 c. (de chá) de canela em pó;
1 c. (de chá) de essência de baunilha;
2 c. (de sopa) de pepitas de chocolate semi-amargo.

cobertura:
1/4 cháv. de açúcar mascavado claro;
2 c. (de sopa) de corn syrup;
1/2 c. (de chá) de canela em pó;
1/2 cháv. de amêndoa palitada.

Preparação:

Forre um tabuleiro com forminhas de papel frisado.
Num recipiente coloque os ingredientes secos (a farinha peneirada com o fermento, o açúcar, a canela e as pepitas) e misture.
Noutro recipiente coloque os ingredientes líquidos (o leite, os ovos, a margarina e a baunilha), misturando bem.
Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo bem até obter uma massa consistente.
Ligue o forno a 200ºC.
Encha as forminhas com a massa até 2/3 da sua capacidade.
Prepare a cobertura: misture todos os ingredientes e deite uma colher (de chá) dessa mistura por cima de cada muffin.
Leve a cozer cerca de 15 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer dois minutos antes de desenformar.

Nota: receita original encontrada aqui

Que raiva,

constatar que, enquanto os professores estão cada vez mais assoberbados de trabalho (mais, muitos mais alunos por turma, mais horas de aulas, mais horas nas escolas...), há por aí gente (a ganhar o equivalente a quantos professores?) que nem se dá ao trabalho de ler a contracapa de um livro e verificar que não se destina a crianças!!

Este PNL foi está a ser um maná para tanta gente!
Do que me lembro assim de repente é de que até a Isabel Alçada a Ana Maria Magalhães desataram a escrever para crianças (mal, muito mal, na minha opinião)!
E os livros com o carimbo "PNL" vendem que se fartam.

Rapidinha de segunda

Um muçulmano devoto entra num táxi.

Uma vez sentado, pede ao taxista para desligar o rádio, porque não quer ouvir música, como decretado na sua religião, e porque no tempo do profeta não havia música, especialmente música ocidental, que é música dos infiéis.

O motorista do táxi, educadamente, desliga o rádio, sai do carro dirige-se à porta do lado do cliente e abre-a.
O árabe pergunta:
"O que você está a fazer?"

Resposta do taxista:
"No tempo do profeta não havia táxis, por isso saia e espere pelo próximo camelo".

Torta de maracujá

Esta torta é maravilhosa, e tem uma consistência mais parecida com pudim do que com bolo. Deve ter imeeeeensas calorias, mas vale a pena pelo bem que sabe!


Vais precisar de:

350 g de açúcar (pus só 300 g e chega bem)
1 colher de sobremesa de amido de milho (maizena)
8 ovos
75 g de manteiga derretida
2 dl de polpa de maracujá em lata (usei maracujá natural, os meus últimos maracujás, sniiif!)

E faz-se assim:

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se com manteiga.
Numa tigela, junta-se o açúcar, a maizena e os ovos. Mexe-se bem.
Junta-se depois a manteiga derretida e, finalmente, a polpa de maracujá, coada, para não levar sementes.

Verte-se esta massa num tabuleiro e leva-se ao forno pré aquecido a 180º, durante 25 minutos.

Quando pronta, vira-se sobre um pano polvilhado com açúcar e enrola-se com a ajuda do mesmo pano.
Deixa-se arrefecer assim embrulhada. Quando estiver fria, retira-se o pano e está pronta a servir, linda e maravilhosa!

A galinha dos ovos de ouro

Quando se conta esta fábula às crianças, elas todas reconhecem que o agricultor fez muito mal ao matar a galinha: "a galinha morta não faz mais ovos", constatou uma menina de 5 anos...

Com um QI inferior a uma crinaça de 5 anos, temos o nosso governo.

Os muito pobres (que crescem a olhos vistos) não têm mais por onde sentir os efeitos da crise: já nada têm. Os muito ricos também não a sentem, porque não são esses que a pagam.
Resta quem?
A classe média, que continua a ser o "bobo" desta corte: rouba-se tira-se sempre mais aos mesmos!

A galinha está moribunda, à espera da estocada final.

Doce de Maçã & Especiarias

Ingredientes:
(para cerca de 4 frascos de 250 ml)

1 kg de maçã descascada e descaroçada;
650 g de açúcar amarelo;
1 pau de canela;
2 cravinhos;
1 estrela de anis;
sumo e casca de 1/2 limão.

Preparação:

Num tacho, colocar as maçãs cortadas em pequenos pedaços, juntamente com o açúcar, as especiarias, a casca e sumo de limão.
Levar ao lume e, assim que levantar fervura, reduzir para o mínimo e deixar cozinhar muito lentamente cerca de uma hora.
Com uma colher, ir retirando a espuma que se vai formando à superfície.
Ao fim desse tempo, tirar do lume, retirar as especiarias e a casca de limão e passar o doce com a varinha mágica.
Levar novamente ao lume até atingir o ponto de estrada* (entre 10 a 15 minutos).
Retirar do lume e, ainda quente, colocar nos frascos, fechar bem e colocar de cabeça para baixo para criar vácuo (duas horas é suficiente).
Decorrido esse tempo, guardar os frascos num local fresco e seco.
Aguentam vários meses sem serem abertos (se os frascos foram bem esterilizados, podem aguentar até um ano!); após a sua abertura, o ideal é conservar no frigorífico.
Óptimo para acompanhar tostas, bolachas de água e sal ou barrar em torradas/pão.

Nota: *o doce está no ponto de estrada, quando se coloca um pouco num prato, passa-se o dedo e não se espalha - fica como que uma estrada entre as 'margens' do doce :)
Esta receita foi adaptada daqui

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