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Fábulas

Fábulas

Biscoitos de cacau




 Ingredientes:

50 g de açúcar
125 gde farinha com fermento
100 gde manteiga à temperatura ambiente
1 colher de sopa de cacau em pó



Preparação:

Amassar a manteiga com o açúcar. Juntar a farinhapeneirada com o cacau e amassar, até estar tudo bem ligado.
Fazer pequenas bolinhas com esta massa e colocá-las numtabuleiro (untado com manteiga e polvilhado com farinha)*, deixando espaçoentre elas. Pressioná-las ligeiramente com um garfo e levar a meio do forno,durante 10 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e depois é sódescolar do tabuleiro.
Notas:
* Eu uso o tabuleiro do forno, forrado com papel vegetalde cozinha e nem é preciso untar.

Muffins de Abóbora com Pedaços de Chocolate


Ingredientes:
(para 16 unidades)

1 ovo;
1 cháv. de açúcar amarelo;
1/2 cháv. de óleo vegetal;
1 cháv. de abóbora (previamente cozida e escorrida);
1 e 1/2 cháv. de farinha de trigo;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
1 c. (de chá) de canela em pó;
1/2 c. (de café) de noz-moscada em pó;
1/4 c. (de café) de cravinho moído;
1/2 cháv. de chocolate semi-amargo picado.

Preparação:

Forrar um tabuleiro de muffins com forminhas de papel frisado e reservar.
Bater o ovo com o açúcar e o óleo.
Introduzir a abóbora, batendo bem durante alguns minutos até obter um creme homógeneo.
Adicionar as especiarias, a farinha aos poucos e o fermento, continuando a bater.
Se achar a massa muito espessa, adicionar um pouco da água da cozedura da abóbora (ou um pouco de água quente), até a massa ficar mais cremosa.
Picar o chocolate grosseiramente e acrescentá-lo à massa, misturando bem.
Ligar o forno nos 180ºC.
Encher as forminhas com a massa, não enchendo completamente.
Levar a cozer durante 15 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
Servi-los frios com um cafézinho ou chá bem quente!

Nota: esta receita foi uma adaptação do bolo de abóbora já publicado aqui

Rapidinha de segunda

O marido chega a casa e diz à mulher, preocupado,
"Tenho um problema no trabalho"
Diz ela: "Não digas ´tenho um problema`, diz ´temos um problema`, porque os teus problemas são meus também!"

"Está bem! Temos um problema no trabalho: a nossa secretária vai ter um filho nosso..."

Mousse de Chocolate com Amêndoa


Ingredientes:

170 g de chocolate semi-amargo;
4 ovos;
100 g de queijo-creme light;
50 g de açúcar em pó;
amêndoa laminada q.b.

Preparação:

Derreter o chocolate no microondas, retirando e mexendo de vez em quando até obter um creme homogéneo.
Bater as claras em castelo firme.
Bater as gemas com o queijo-creme e o açúcar até ficar com uma textura esponjosa.
Acrescentar o chocolate derretido, a pouco e pouco, e misturar bem até conseguir um creme aveludado.
Incorporar as claras no creme de chocolate, envolvendo bem.
Levar ao frio até servir (cerca de duas horas).
Se desejar, poderá torrar um pouco de amêndoa laminada numa frigideira (anti-aderente e sem qualquer gordura) e polvilhar a mousse na altura de servir.

Nota: receita descoberta no site da nestlé (e adaptada).

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