Ingredientes: (para cerca de 12 unidades) massa: 250ml de leite morno; 1 c. (de sopa) de essência de baunilha; raspa de 1 limão; 80g de margarina light amolecida; 100g de açúcar amarelo; 500g de farinha de trigo (T65); 100g de farinha Maisena; 2 c. (de chá) rasas de fermento biológico seco; 4 c. (de sopa) de cacau.
cobertura: 2 c. (de sopa) de açúcar amarelo; 1 clara de ovo; 6 c. (de sopa) de coco ralado; açúcar em pó q.b. Preparação: Colocar todos os ingredientes da massa pela ordem indicada na cuba da MFP, excepto o cacau. Programar 'massas levedadas'; findo o programa, retirar a massa para cima duma bancada enfarinhada e dividir em duas partes iguais. Colocar uma parte da massa de novo na cuba da MFP, juntar o cacau e reprogramar 'massas levedadas'. Deixar amassar até obter uma massa acastanhada homogénea e retirar da cuba. Preparar um tabuleiro forrado com papel vegetal e reservar. Misturar as duas massas, amassando bem e formando bolas; dispô-las no tabuleiro, separadas entre si. Para a cobertura, misturar o coco com o açúcar e a clara de ovo. Fazer uns cortes (em forma de X) nos pães e aplicar uma colher da cobertura em cada um. Cobrir os pães com um pano e deixar levedar, em sítio abrigado (costumo deixar dentro do forno morno) até dobrarem de volume (cerca de 45 minutos). Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos. Retirar, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó. Servir simples ou barrado com compota ou manteiga. Nota: não me recordo de onde transcrevi esta maravilhosa receita, por isso, se alguém a reconhecer, identifique-se :)
Muito perto de Aveiro, a Pateira de Fermentelos pode ver-se do lado de Fermentelos (que lhe dá o nome), ou então do lado de Óis da Ribeira (o meu lado preferido).
Deste lado há um grande e muito bem arranjado parque de merendas. Para quem não quiser levar farnel, há também um restaurante, com uma vista privilegiada. Uma bela sugestão de passeio!
Estamos na época dos maracujás... é preciso gastá-los e este gelado (escrevi sorvete porque é o que está na receita original, mas isto é um gelado!) é uma maravilha, além de facílimo de fazer.
sorvete de maracujá
Ingredientes:
80 g de açúcar 2 dl de polpa de maracujá 2 dl de natas (1 pacote) 1 lata de leite condensado 5 claras
Preparação:
Deitar o leite condensado para uma tigela. Tirar a polpa aos maracujás e medir 2 dl (é opcional tirar ou não tirar as grainhas: eu não tirei) e juntá-la ao leite condensado. Mexer bem. Bater as natas em chantilly e reservar no frio.
Bater as claras em castelo e adicionar-lhe o açúcar. Aos poucos, até ficarem bem firmes. Juntar o chantilly à mistura de maracujá, mexer bem e juntar depois as claras em castelo, delicadamente. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal ou película aderente e deitar a mistura anterior lá para dentro. Levar ao congelador pelo menos de um dia para o outro.
100g de margarina light; 75g de açúcar amarelo; 1 ovo; 200g de farinha de trigo; raspa fina de 1 laranja; raspa fina de 1 limão; 3 c. (de sopa) de sumo de laranja natural (= sumo de 1/2 laranja); farinha para amassar q.b.; chocolate negro derretido para a cobertura (facultativo). Preparação: Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar. Bater a margarina com o açúcar até obter uma massa cremosa. Introduzir a gema de ovo, continuando a bater. Incorporar a farinha e misturar até conseguir uma massa homogénea. Acrescentar a raspa de laranja e de limão, misturando bem. Numa superfície polvilhada com farinha, amassar a massa com as mãos (polvilhar com mais farinha se necessário) e alisar com o rolo da massa até obter a espessura desejada (deve ficar com cerca de 0,5cm). Usar o cortador de bolachas, dispondo-as no tabuleiro até esgotar a massa (dá para entre duas a três fornadas), separadas entre si. Bater a clara de ovo até obter uma espuma espessa e pincelar a superfície das bolachas. Levar a cozer cerca de 12 minutos, em forno pré-aquecido a 200ºC. Retirar e deixar arrefecer um pouco antes de transferi-las para uma grelha para arrefecerem completamente. Se desejar, derreter chocolate em banho-maria e cobrir metade da bolacha com a ajuda duma colher, escorrer o excesso de calda e salpicar com confeites coloridos. Depois de totalmente frias (idealmente deixar durante a noite num local fresco e seco), guardá-las numa caixa hermética. Nota: receita adaptada do livro '1001 cupcakes, cookies & other tempting treats'.
Acho que são muito corajosas as pessoas que participam e dão a cara em manifestações deste tipo. Mas, não é com os que realizaram a tourada que nos temos de "chatear" (embora também não faça mal nenhum).
Os que me preocupam são os quase 3000 grunhos que foram assistir: esses sim, são os verdadeiros culpados.
Ou acham que existiriam touradas se não estivesse lá ninguém para as ver?
10 bolachas Maria 4 dl de natas (2 embalagens) 1 lata de leite condensado 50 g de chocolate granulado
Preparação:
1. Forrar uma forma tipo bolo inglês com papel vegetal. Esmagar as bolachas até ficarem em pó. 2. Bater as natas até ficarem bem espessas. Adicionar o leite condensado em fio, mexendo sempre. Juntar depois a bolacha e o chocolate granulado. Voltar a mexer, delicadamente. 3. Deitar a mistura na forma e levar ao congelador, até ficar bem firme. Desenformar, rejeitar o papel e servir às fatias decoradas a gosto.
Quando publiquei esta receita foi sem a foto, por isso, e há muito esperada, aqui a têm: duas fatias deste bolinho, muito macio e saboroso, aqui acompanhadas dumas bolinhas de gelado de nata e calda de chocolate amargo - uma verdadeira delícia! Experimentem!