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Fábulas

Fábulas

Queijadas de Laranja da C.


A foto foi tirada por mim, mas as delícias que lá vêem foram confeccionadas pela minha amiga C. - são mesmo maravilhosas e tenho que fazê-las um dia destes :P

Ingredientes:
(para cerca de 24 unidades)

200g açúcar;
100g farinha;
1laranja (raspa e sumo);
40g de manteiga ou margarina;
400ml de leite;
2ovos;
açúcar em pó e/ou canela em pó q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o açúcar, juntar depois a raspa de laranja, amanteiga derretida, o sumo das laranjas, a farinha e o leite. 
Encher 2/3 as forminhas untadas (se forem de silicone basta um borrifode óleo) e levar ao forno durante 40 minutos.
Fazer o teste do palito (se sair limpo estão cozidas).
Deixar arrefecer antes de desenformar.
Servir simples (mornas ou depois de frias) ou polvilhadas com açúcar em pó e/ou canela.

Examinite aguda, é no que dá

Porque me esqueci de dar aos meus alunos a ficha de avaliação de matemática (e logo a de matemática!), tive de a aplicar no último dia de aulas, dia do piquenique e do cicloturismo. Como não queria estragar esse dia de atividades, aproveitei a pausa do almoço, e toca de distribuir as fichas...
Imaginam que não deve dar muito jeito fazer uma ficha de matemática quando se está sentado no chão, sem lugar para pousar o papel! Às tantas também me baralhei toda a fazer a distribuição porque os alunos estavam dispersos por um espaço grande, e misturados com outras crianças que não são da minha turma.
Quando pensava que as coisas não podiam piorar, eis que começa a chover.
Enfim, o caos!

À beira de um ataque de nervos, felizmente acordei!
Ufa!

Bolo de laranja relâmpago

bolo de laranja relampago

Receita da Annabel Langbein, do canal 24 kitchen.
Muito boa, este bolo é mesmo delicioso, e muito fácil de fazer: tudo ao molho na liquidificadora!

Ingredientes:

1 laranja
125 gramas de manteiga derretida
1 chávena de açúcar
2 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de bicarbonato
meia chávena de água
1 colher de chá de baunilha
1 chávena de sultanas e nozes picadas grosseiramente

Preparação:

Partir a laranja em 4 partes e deitá-la no liquidificador (tirar as pevides, os topos e aquelas partes brancas do meio).
Juntar meia chávena de água com o bicarbonato dissolvido.
Liquidificar.
Juntar os ovos, o açúcar, a farinha, a baunilha e a manteiga.
Mexer bem até estar tudo misturado.
Juntar os frutos, mas ligar o liquidificador com pouca velocidade para não os triturar muito.

Vai ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Forno a 160º durante cerca de 1 hora.

Brownies da Tia da Julie

Sou só eu, ou com este tempo frio e chuvoso só apetece bolinhos que levem chocolate?... :P


Ingredientes:


120g de chocolate para culinária;
250g de manteiga sem sal;
4 ovos;
180g de açúcar amarelo;
1 c. (de chá) de extracto de baunilha;
150g de farinha de trigo (com fermento);
1 c. (de chá) de sal fino;
1 c. (de café) de bicarbonato de sódio;
açúcar em pó q.b.

Preparação:



Pré-aquecer o forno a 170ºC.
Untar um tabuleiro rectangular (com cerca de 20x30cm) com margarina e polvilhar com farinha e reservar.
Derreter o chocolate com a manteiga e deixar arrefecer até ficar morno.
Numa taça e com a batedeira eléctrica, bater os ovos, adicionando aos poucos o açúcar, até obter uma massa espessa e cremosa.
Adicionar o extracto de baunilha, o chocolate derretido e os ingredientes secos (farinha, sal e bicarbonato) e bater até estar bem incorporado.
Verter no tabuleiro e levar a cozer entre 30 a 40 minutos (ir controlando a cozedura após 25 minutos).
Retirar e deixar arrefecer antes de cortar em quadrados.
Se desejar, polvilhar com açúcar em pó antes de degustar!


Muito fofos e saborosos - uma maravilha!

Nota:
receita adaptada do livro 'Os Bolos da Julie' (thanks X.!)

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