Uma fotografia por domingo (314)
Jardim Oudinot, visto de uma vigia do navio Santo André.
Jardim Oudinot, visto de uma vigia do navio Santo André.
Compota de maçã
Está aí a "época de ouro" das maçãs. Há que aproveitá-la, fazendo compota, por exemplo.
Ingredientes:
1,5 kg de maçãs
açúcar (próprio para compotas, da Sidul) - o peso das maçãs depois de cozidas e escorridas
água qb
pau de canela
casca de limão
Preparação:
Descascar e partir as maçãs aos bocados. Levar ao lume com um pouco de água, um pau de canela e uma casca de limão.
Quando a maçã estiver cozida, escorre-se e pesa-se.
Junta-se o açúcar e leva-se tudo a lume.
Quando começar a ferver contam-se 5 minutos e está pronto.
Distribui-se por frascos esterilizados.
Patinhos em perigo
Na Costa Nova havia um lago com patinhos...
Entretanto o lago transformou-se num charco pestilento e mal cheiroso.Os pobres dos patinhos nem saem da "ilha", onde estão empilhados, com certeza com nojo de entrar naquela "água"!
Quem acode a estes patinhos?
Não basta fazer estas coisas, é preciso tratar e preservar.
Com muita urgência! Isto é uma vergonha!
Bolo de Chocolate e Beterraba
Ingredientes:
(quantidade que pode ser repartida por duas formas de bolo inglês)
120g de puré de beterraba;
200g de chocolate para culinária;
1 café;
200g de margarina amolecida;
135g de farinha de trigo (com fermento);
1 c. (de chá) de fermento em pó;
3 c. (de sopa) de cacau em pó;
5 ovos;
190g de açúcar amarelo.
Preparação:
Cozer a beterraba inteira e com casca, em água a ferver e sem sal.
Escorrer e deixar arrefecer sob água corrente.
Descascar, cortar o caule e a raiz.
Triturar até obter um puré homogéneo, mas com uma textura granulada.
Separar as gemas das claras e bater estas com o açúcar em merengue.
Partir o chocolate em pedaços e colocá-lo numa taça para derreter em banho-maria; quando estiver quase derretido, juntar o café quente e a margarina, mexendo bem até derreter e conseguir um creme brilhante e aveludado.
Adicionar, lentamente, a mistura do chocolate às gemas, mexendo sempre para que estas não cozam em contacto com o calor.
Incorporar o puré de beterraba e misturar bem.
Peneirar a farinha, o fermento e, por fim, o cacau para a massa, misturando bem.
Juntar as claras, lentamente, com uma espátula, até ficarem bem incorporadas (mas sem trabalhar demasiado a mistura).
Untar duas formas de bolo inglês e dividir a massa por ambas.
Levar a cozer a forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30-40 minutos (eu desliguei o forno ao fim de 25 minutos e deixei-os lá dentro 15 minutos com a porta fechada).
Deixar arrefecer antes de desenformar.
Servir fatias grossas com um pouco de crème fraîche ou uma bola de gelado de nata.
Este bolo é super fofo e verdadeiramente delicioso!
Nota: receita (adaptada) do livro O Ingrediente Secreto (I), do Henrique Sá Pessoa, mas também podem encontrá-la no site www.ingredientesecreto.tv nas receitas dedicadas ao 'chocolate'.
O ministro Crato
tem o desplante de vir para os jornais dizer que os concursos não estão atrasados!Das duas uma: ou é mentiroso ou é ignorante (e não sei escolher a melhor opção!).
Na minha escola (que até é pequena) há uma colega de Viseu. Esteve cá no ano passado e, porque é incomportável fazer viagens diárias, alugou uma casa ao pé da escola (ficou a sustentar duas casas, com o enorme salário de professor).
No fim do ano letivo, convencida de que tinha vaga para este ano, manteve a casa alugada nas férias. Interromperam-lhe as férias para a avisar de que teria de concorrer uma vez que passou a ter "horário zero" na minha escola.
Hoje, dia 2 de setembro, não sabe ainda onde irá trabalhar este ano.
Mantém a casa alugada porque pode dar-se o caso de ser "repescada". Se não for pode ter a sorte de ficar mais próxima de casa mas, da maneira que as coisas estão, poderá ter de procurar outra casa noutro local. Se assim for, no mês de setembro terá de pagar 3 casas!
A "sorte" dela é ser sozinha, mas isto também acontece a quem tem filhos, grandes ou pequenos.
Ser colocado longe de casa sempre aconteceu, mas antigamente acontecia apenas nos primeiros anos de trabalho. Agora acontece a pessoas (como é este caso) com 28 anos de serviço!
E depois, em vez de haver compreensão e até alguma solidariedade por parte de quem governa, aparecem a dizer que está tudo bem?
Isto não é de doidos?
Feliz Ano Novo
E pronto, eis-nos chegados ao primeiro de setembro, a iniciar mais um ano.
Há cadernos novos para estrear e novos livros para folhear, tudo a cheirar a novo...
Bom ano!
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