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Fábulas

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Façamos greve!


Amanhã, mais uma vez, essa cambada que manda no país (os hiper-ricos donos dos hipermercados) prepara-se para voltar a fazer "promoções".

Vai haver uma greve de funcionários, mas duvido muito da sua eficácia.

Greve a doer devíamos ser nós, os consumidores, a fazer.
Que tal amanhã NINGUÉM fazer compras nessas lojas?

Eu vou fazer greve!

Cookies de Aveia com Arandos


Ingredientes:
(para cerca de 3o unidades)

200g de farinha de trigo (sem fermento);
100g de farinha de aveia (obtida através da moagem dos flocos);
50g de flocos de aveia;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
50g de açúcar amarelo;
100g de arandos secos (ou pepitas de chocolate);
125ml de óleo de girassol;
125ml de maple syrup;
1 ovo.


Preparação:

Numa taça, misturar as farinhas com os flocos de aveia, o fermento, o açúcar e os arandos.
Fazer um buraco no centro e acrescentar o óleo, o maple syrup e o ovo previamente batido.
Misturar até todos os ingredientes estarem combinados.
Forrar tabuleiros com papel vegetal e colocar colheradas de massa (espaçadas entre si para que cresçam à vontade).
Levar a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos até as bolachinhas ficarem douradas.
Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha antes de as guardar numa caixa hermética.


Nota: receita original no blog da Joana.

Soufflé de laranja

A foto é dos bolinhos ainda no forno, porque depois "murcharam".No entanto, e apesar de murchos, ficaram muito saborosos!


Ingredientes: 

1 laranja
1 dl de leite
meio cálice de licor de laranja
3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de amido de milho (maizena)

Preparação: 

Coloca-se num tacho o leite com a raspa da casca da laranja e leva-se ao lume.
Entretanto separam-se as gemas das claras.
Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
Junta-se o licor de laranja e mexe-se.
Juntam-se as farinhas.
Junta-se então este preparado ao leite e leva-se ao lume até engrossar (acontece quando levanta fervura).
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Batem-se as claras em castelo com uma colher de açúcar.
Juntam-se as claras ao preparado das gemas, misturando com cuidado.
Distribui-se este preparado pelos ramequins que devem estar untados com manteiga e polvilhados com açúcar.
Vai ao forno por 15 minutos.

Scones de Maçã & Canela




Ingredientes:
(para cerca de 12 unidades)


275 g de farinha T55;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
50g de margarina light;
100g de açúcar amarelo;
1 c. (de café) de canela em pó;
50ml de leite magro;
1 maçã vermelha (descascada);
uma pitada de sal;



para finalizar:
2 c. (de sopa) de leite magro;
1 c. (de sopa) de açúcar refinado;
1 c. (de café) de canela em pó.

Preparação:


Juntar a farinha e a margarina para trabalhar a mistura com a ponta dos dedos até obter uma areia grossa.
Adicionar a maçã descascada e cortada em pequenos cubos, o açúcar, a canela, o sal e o leite - mexer muito bem.
Colocar a massa numa superfície polvilhada com farinha e com um rolo estender a massa de modo a ficar com cerca de 3cm de altura.

Cortar os scones, dispô-los num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelá-los com o leite e, de seguida, polvilhar com a mistura de canela e açúcar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante, aproximadamente, 20 minutos.

Retirar, deixar arrefecer um pouco sobre uma grelha e servi-los mornos ou completamente frios.

Nota: receita original aqui.

Tarte de Chocolate Rápida


Ingredientes:


base:
200g de bolachas Oreo;
100g de bolacha digestiva;
100g de manteiga sem sal;

recheio:
1 tablete de chocolate para culinária;
50g de manteiga sem sal;
200ml de natas de soja;

4 bolachas Oreo para decorar.

Preparação:

Triturar a bolacha, juntar a manteiga derretida e amassar.
Forrar uma tarteira de fundo amovível (de 20cm) e pressionar ligeiramente a bolacha com as costas de uma colher, alisando a superfície e os lados.
Levar ao congelador enquanto prepara o recheio.
Colocar as natas num tacho e levar ao lume; quando estiverem quentes (antes de começar a ferver), desligar e juntar o chocolate partido em pedaços pequeninos e a manteiga.
Deixe derreter lentamente, abanando o tacho e depois mexer com um fouet até a mistura estar homogénea e brilhante.
Deitar sobre a base já endurecida e enfeitar com as bolachas reservadas.
Levar ao frigorífico para solidificar (o ideal é fazer esta receita de véspera).
Retirar meia hora antes de servir.

Nota: receita original encontrada aqui (descobri este blog muito recentemente e gostei bastante!)

Bolo Simples para o Lanche


Ingredientes:

1 cháv. de margarina light amolecida;
¾ de cháv. de açúcar amarelo;
1 + 1/3 de cháv. de farinha de trigo com fermento;
½ cháv. de farinha de trigo sem fermento;
1 limão;
3 ovos grandes.

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar e juntar a raspa do limão; bater
bem até obter um creme.
Adicionar depois os ovos, um a um, adicionando ao mesmo tempo 1 c. (de sopa) de farinha (extra em relação às quantidades referidas nos ingredientes).
Misturar depois o resto das farinhas e o sumo de limão e bater bem (a massa fica bastante consistente).
Colocar depois a massa numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada e alisar a superfície.

Levar a assar, em forno previamente aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado.
Deixar arrefecer e cortar em fatias.


Nota: receita original daqui.

Cheesecake de Requeijão com Compota de Abóbora & Baunilha


Ingredientes:

250g de bolacha digestiva;
100g de margarina light;
1 de requeijão (cerca de 200g);
1 lata de leite evaporado;
3 folhas de gelatina incolor;
sumo de 1 limão grande;
cerca de 200g de compota de abóbora e baunilha (receita daqui).



Preparação:



Picar a bolacha e juntar-lhe a margarina previamente derretida até formar uma espécie de massa.
Forrar o fundo de uma forma (de aro amovível) com este preparado e pressionar bem; levar ao frigorífico para prender.
Entretanto, colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Numa taça, esmagar o requeijão com um garfo e juntar-lhe depois o leite evaporado, mexendo bem e de modo a obter uma textura o mais lisa possível.
Juntar depois o sumo de limão e voltar a mexer bem.
Espremer as folhas de gelatina e dissolvê-las num pouco de água quente.
Acrescentar depois ao preparado de requeijão, mexendo bem.
Verter então esta mistura sobre a base de bolacha e levar novamente ao frigorífico para prender, idealmente de um dia para o outro.
Antes de servir, desenformar o cheesecake e cobrir com a compota de abóbora a gosto.


Nota: receita (adaptada da) original aqui.

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