Junho 2015 - Fábulas

Uma fotografia por domingo (343)

Aveiro, este fim de semana.

Cheesecake Simples com Doce de Mirtilo

Uma sobremesa fresca para degustar num dia mais quente ;)

Ingredientes:

(para 1 tarte pequena)

1 pacote de bolacha digestiva;
100g de margarina light;
1 embalagem de queijo-creme light (200g);
1 queijo fresco meio-gordo (cerca de 200g);
200g de doce de mirtilo.

Preparação:

Picar a bolacha até obter um pó fino e juntar a margarina derretida, misturando bem.
Forrar uma forma redonda com fundo amovível e pressionar bem a base.
Levar ao frigorífico até ficar firme.
Entretanto, esmagar o queijo fresco com um garfo; juntar o queijo-creme (à temperatura ambiente), misturando bem até obter um creme homogéneo e sem grumos.
Espalhar a mistura sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico até servir.
Antes de servir, cobrir o cheesecake com o doce de mirtilo e desenformá-lo, colocando-o no prato de servir.

Nota: original aqui.

Graças a Deus!

De cada vez que abro o computador e vejo certas fotos no facebook, é só o que me apraz dizer: graças a deus que, no tempo em que nasci, não havia tal coisa!
Será que esta gente não pensa?
Colocam fotos dos filhos bebés ou crianças muito pequenas (e não, não tenho a paranóia dos pedófilos) nas mais incríveis situações/poses/circunstâncias...
Ainda há bocado vi a foto de uma menina, completamente amuada ao colo da mãe. Uma foto horrorosa, sob todos os aspetos.
Já vi crianças seminuas, crianças a comer, a chorar, a fazer birra, doentes... enfim, um sem número de situações.

Pelo menos podiam ter um bocadinho de bom gosto e publicar apenas fotos bonitas, das crianças numa festa ou noutra circunstância feliz e apenas quando estivessem (bem) vestidas.

Será que um dia, quando estas criança crescerem, vão perdoar aos pais e aos avós o que mostraram delas?
Eu não perdoaria!

Muffins de mirtilo

Uma vez que estamos no tempo deles, eis mais uma deliciosa receita com os mirtilos como atores principais:

Ingredientes:

2 ½ chávenas (375 g) de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena (220 g) de açúcar
½ chávena (125 ml) de óleo
1 ovo
½ chávena (125 ml) de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
300 g de mirtilos, frescos ou congelados (usei frescos)
açúcar mascavado qb (para polvilhar)

Preparação:

Mistura-se a farinha com o fermento e o açúcar.
Faz-se uma cavidade no meio e põe-se lá o óleo, o leite e a essência de baunilha.
Vai-se mexendo a partir do centro e juntando a parte dos ingredientes secos até formar uma massa homogénea.
Juntam-se depois, delicadamente, os mirtilos e misturam-se bem com a massa.
Distribui-se o preparado por forminhas de queques.
Antes de ir ao forno, polvilham-se com açúcar mascavado.
Vão ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos.

(Receita da Donna Hey)

Uma fotografia por domingo (342)

Depois de um agradável passeio a pé (não tão bom assim porque ontem estava frio e vento)...
Mas pronto, quando o tempo melhorar, basta deixar o carro um pouco afastado e fazer este lindo caminho...

Para chegar... a Casablanca!

(Visto desta perspetiva não parece nada de especial, mas garanto que é um bar de praia muito interessante e agradável).

Biscoitos 'Maizena'

Esta foi a receita escolhida para estrear o novo ajudante de cozinha - o robot ;)

Ingredientes:
(para cerca de 25 unidades)

150g de farinha de trigo;
100g de amido de milho (Maizena);
1 c. (de chá) de fermento em pó;
80g de açúcar amarelo;
150g de margarina light;
raspa da casca de 1 limão;
1 ovo.

Preparação:

Num robô de cozinha, misturar a farinha com a Maizena, o fermento em pó e o açúcar.
Juntar a margarina cortada em pedacinhos e a raspa da casca do limão.
Ligar o robô na função pulse até a mistura ter o aspecto de areia.
Adicionar o ovo e ligar o robô até os ingredientes começarem a agregar.
Ligar o forno para os 180ºC.
Colocar colheradas de massa sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, separadas entre si, e levar ao forno durante 15 minutos.

Nota: receita original vista aqui.

P.S. - achei que a massa ficou demasiado mole para conseguir moldar bolinhas com as mãos, mas provavelmente foi o facto de ser preparada no robô de cozinha; se for manualmente, é possível que fique menos mole.

Uma fotografia por domingo (341)

bichos-da-seda

Bicho, bichinho, bichinho da seda...
Para o ano haverá mais, se eu não perder os ovos, como fiz com os anteriores...

Bolo de chocolate em pó

Ingredientes:

6 ovos
75 g de chocolate em pó
1 dl de água quente
250 g de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
300 g de açúcar
1 colher de café de sal fino
1 dl de óleo
1 colher de sopa de açúcar para as claras

Preparação:

Dissolve-se o chocolate em água quente e deixa-se arrefecer.
Numa taça, mistura-se a farinha com o açúcar e o fermento em pó com uma colher de pau.
Abre-se uma cavidade no centro e deitam-se lá as gemas, o chocolate dissolvido na água, o óleo e o sal.
Bate-se com a batedeira, primeiro a uma velocidade baixa e depois aumenta-se a velocidade e bate-se por cerca de 10 minutos até formar um creme.
Batem-se depois as claras em castelo, juntando uma colher de sopa de açúcar quando estiverem em castelo, e incorporam-se na massa, com cuidado.
Unta-se e enfarinha-se uma forma grande, com buraco, deita-se lá o preparado e leva-se ao forno aquecido nos 180º.
Coze em cerca de uma hora.

Notas:

Este bolo rende imenso, fica bem grande.
Eu fiz o meu num tabuleiro (para depois cortar em quadrados para levar para um piquenique), por isso só esteve 35 minutos no forno.
Receita do livro "a minha cozinha" de Clara de Sousa.

Futebóis

Acho piada a estas guerras futebolistas: de repente não há crise, nem violência doméstica, até as guerras (as verdadeiras) ficam esquecidas.
Fala-se apenas em futebol, no Jesus (não o da Galileia), no Bruno-não-sei-das-quantas, no Luís Vieira...

Toda a gente se indigna só porque um tipo deixou um patrão e se mudou para outro, onde vai ganhar mais, muito mais.

O que nos devia indignar mesmo, é o facto desse tipo ir ganhar 16.500 € por dia!!
(fiz a conta à diária porque quando há muitos zeros fico tonta e baralhada...)

Só para terem uma ideia, quem ganha o ordenado mínimo ganha cerca de 6000 € por ano!
Já estão indignados que chegue?

Bolo de Maçãs com Especiarias

Ingredientes:

3 maçãs raladas (usei Golden);
150g de açúcar amarelo;
5 ovos;
300g de farinha de trigo (com fermento);
1 c. (de chá) cheia de fermento em pó;
1 c. (de chá) de canela em pó;
1/2 c. (de café) de gengibre em pó;
1 pitada de noz moscada;
mistura de açúcar em pó e canela para polvilhar q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno nos 190ºC.
Bater os ovos com o açúcar e as especiarias cerca de 3 minutos até obter uma mistura volumosa.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento aos poucos e sem parar de bater.
Ralar as maçãs (previamente descascadas) e adicionar ao resto da massa, envolvendo bem.
Untar uma forma (com buraco) com margarina, polvilhar com farinha e verter para lá a massa.
Levar ao forno a cozer durante 35 minutos.
Retirar e deixar arrefecer por completo.
Se gostar , polvilhar a superfície do bolo com uma mistura de açúcar em pó e canela.

É uma verdadeira delícia :)

Nota: receita original trazida daqui.

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