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Fábulas

Fábulas

Baterias

Por que é que qualquer maquinazinha de treta nos avisa de que a bateria está com pouca carga, depois que a bateria está quase a acabar e só depois... puff, e um carro, um objeto tão sofisticado não avisa ninguém e nos deixa a pé, à porta da escola, ainda para mais logo no primeiro dia em que ia chegar a uma casa sem obras? Hã?

Marmelada


marmelada

E porque estamos no tempo dela, lá vem a 28.532.999.ª receita de marmelada.
Esta é uma receita que tem mesmo de ser feita a dois, porque descascar os marmelos é uma tarefa das pesadas...

Ingredientes:

1,5 kg de marmelos limpos de peles, pevides e daquela parte dura agarrada às pevides
1 Kg de açúcar
2 paus de canela

Preparação:  

Enquanto se descascam os marmelos, convém ir borrifando com umas gotas de sumo de limão para que não fiquem muito "ferrugentos".

Leva-se ao lume os marmelos com o açúcar, os paus de canela e meio copo de água.
Deixa-se ferver cerca de 1 hora e meia, até os marmelos estarem bem cozidos e o açúcar a ganhar alguma consistência.
Desliga-se e passa-se com a varinha mágica, muito bem moído para não ficar nem um grumo.
Guarda-se em taças que se devem cobrir com papel vegetal ou película aderente.

Se a guardarem no congelador, bem embalada, ela fica sempre como nova, mesmo que só a comam meses depois.




Gelado de Cookies & Cream


Ingredientes:

(para cerca de 700ml de gelado)


200ml de natas (para bater);
200ml de leite (meio-gordo);
100g de açúcar branco;

40g de leite em pó (usei magro, pois era o que tinha, mas o ideal será gordo para uma textura mais consistente);
100g de manteiga de amendoim (usei a variedade 'crunchy');

uma pitada de sal (com -50% de sódio);
100g de pepitas de chocolate semi-amargo.


Preparação:


Num tacho colocar o leite, as natas, o açúcar e o leite em pó e levar ao lume até quase levantar fervura, mexendo sempre com uma colher de pau.
Nesse momento, retirar do lume e passar por um coador para um recipiente hermético.

Ainda quente, acrescentar a manteiga de amendoim e mexer bem de modo a ficar bem incorporado na mistura anterior.
Deixar arrefecer e levar ao frigorífico (fi-lo de um dia para o outro, cerca de 24 horas).
Colocar depois a mistura na sorveteira (a minha esteve na arca congeladora 48 horas) e proceder de acordo com as instruções.
Quando o gelado estiver quase pronto, acrescentar as pepitas de chocolate e deixar a máquina trabalhar mais um pouco para envolver bem as pepitas na mistura.
Retirar o gelado da máquina e colocá-lo numa caixa hermética pelo menos mais 4 horas no congelador antes de servir.

Deverá retirar o gelado cerca de 10 minutos antes de servir.


Nota: receita adaptada do livro 'A Vida Secreta dos Gelados Caseiros' de Rita Nascimento.

Rapidinha de segunda

Quatro alentejanos costumam ir pescar há muitos anos, sempre na mesmaépoca, montando um acampamento para o efeito.
Este ano, a mulher do João bateu o pé e disse que ele não ia.
Profundamente desapontado, telefonou aos companheiros e disse-lhesque, desta vez, não podia ir porque a mulher não deixava.

Dois dias depois, os outros chegaram ao local do acampamento e, muitosurpreendidos, encontraram lá o João à espera deles e com a sua tendajá armada.
- Atão, João, comé que conseguisti convencer a tua patroa a deixar-te viri?
- Bêm, a minha mulheri têm estado a ler "As Cinquenta Sombras de Grey"e, ontem à nôte, depois de acabar a última página do livro, arrastô-mepara o quarto.
Na cama, havia algemas e cordas!
Mandô-me algemá-la e amarrá-la à cama e opois disse:
- Agora, faz tudo oque quiseres...

E Ê ... VIM PESCARI!!!

Uma fotografia por domingo (352)


Hoje é dia delas.
E vivam os animais, que tanto nos alegram a vida, que tudo dão sem nada exigir em troca (a não ser que os alimentem, que os mimem, que lhes arranjem uma caminha confortável, que não os chateiem quando não lhes apetecem festas, que não lhes roubem os ratos nem as sardaniscas...)

Geleia de marmelo

geleia de marmelo


Ingredientes:

cascas e pevides de 2 kg de marmelos
1300 ml de água
1 pau de canela
açúcar qb
1 casca de limão

Preparação: 

Cozer as cascas, as pevides, a casca de limão e o pau de canela na água durante 2 horas, até o líquido reduzir para metade do volume.
Depois de cozido, coar esta mistura num coador de rede fina ou com a ajuda de um pano de cozinha.Medir o líquido obtido e levar ao lume com 2/3 do seu volume em peso de açúcar (o meu preparado líquido media meio litro, pus 330 gramas de açúcar).
Ferve 15 minutos em lume forte.
Se quiserem uma geleia mais consistente devem deixar ferver mais um pouco.

E porque a partilha saudável é mesmo assim, vou acrescentar à receita a achega do Luís Pontes:

Pode-se aumentar a consistência da geleia sem ferver mais, se se juntar não só a casca mas também o sumo do limão, já que a pectina responsável pela gelificação aumenta muito a sua acção em meio ácido.  
Obrigada.

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