Bolinhos de Avelã
Ingredientes:(para cerca de 20 unidades)
120 g. de farinha de trigo com fermento;
3 claras;
80 g. de açúcar amarelo;
1 chávena de avelãs trituradas grosseiramente.
Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve.
Pique as avelãs grosseiramente e reserve.
Misture o açúcar, a farinha e as avelãs; junte aos poucos às claras em castelo, envolvendo bem.
Disponha colheradas de massa, afastadas umas das outras, num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
Deixe arrefecer e guarde numa caixa hermética.
Nota: na receita original (que já não me lembro onde a li) dizia para colocar uma avelã inteira em casa biscoito; achei que tinha avelãs suficientes, mas podem fazê-lo, se assim o desejarem.
