Bolo de Cenoura com 1 Ovo
Ingredientes:110 grs. de manteiga;
100 grs. de açúcar mascavado;
110 grs. de farinha de trigo;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
2 cenouras raladas;
1 ovo;
açúcar em pó para decorar.
Preparação:
Com uma batedeira, bater a manteiga juntamente com o açúcar e juntar o ovo inteiro.
Adicionar depois a farinha e o fermento, a cenoura ralada e misturar bem.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma (redonda ou rectangular) untada com manteiga, cerca de 25 minutos.
Desenformar e decorar com um pouco de açúcar em pó.
Pode servir tanto morno como frio.
Nota: receita descoberta aqui
