2 chávenas de açúcar (mal cheias);

2 chávenas de farinha;

2 pacotes de natas (400 ml.);

5 ovos;

1 c. (de chá) de fermento;

raspa da casca de um limão;

margarina e farinha q.b. para a forma.

Bater as natas com o açúcar.

Juntar as gemas, a farinha e o fermento, mexendo bem.

Acrescentar as claras, previamente batidas em castelo, envolvendo delicadamente no preparado.

Por fim, juntar a raspa de limão e mexer uma última vez.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º num tabuleiro, previamente untado e polvilhado, durante cerca de 45 minutos.

Depois de cozido, retirar do forno e cortar quadrados do bolo ainda morno.

Servir com um chá ou um refresco, dependendo do dia :)