Compota de morango
Agora que há fartura de morangos e antes que acabem, é altura de os conservar em compota.
Ingredientes:
morangos
açúcar
sumo de 1 limão
pau de canela
Preparação:
Para 1 kg de morangos, cerca de 800 g de açúcar (usei açúcar amarelo).
Partem-se os morangos aos bocadinhos, acrescenta-se o açúcar e o sumo do limão e deixa-se ficar 1 hora ou 2.
Depois vai a lume moderado, cerca de 1 hora (ou um bocadinho mais).
Os meus estiveram cerca de hora e meia e já estavam a pegar-se ao fundo da panela, mas mesmo assim ficou muito bom.
Este doce é bom para pôr assim no pão, mas também é muito útil para cobrir cheesecake ou rechear uma torta.
