Muffins de Passas e Canela
Ingredientes:(para 12 unidades)
300 grs. de farinha;
150 grs. de açúcar amarelo;
50 grs. de manteiga;
2 c. (de chá) de fermento em pó;
1 ovo;
250 ml. de leite magro;
1 c. (de chá) de canela em pó;
75 grs. de passas.
Preparação:
Ligue o forno a 200ºC.
Comece por misturar a farinha com o açúcar e o fermento.
Noutra taça, misture o ovo batido com a manteiga derretida e o leite até obter um líquido homogéneo.
Junte os elementos líquidos aos sólidos e mexa bem.
Adicione depois as passas e a canela, incorporando bem no creme anterior.
Encha até 3/4 as forminhas (de papel) dos muffins e leve ao forno cerca de 20 mins.
Deixe arrefecer e desenforme.
Nota: receita copiada daqui
