Queques de chocolate e nozes
(sem nozes!)
Ingredientes:
200 g de chocolate (1 tablete)
200 g de açúcar (usei amarelo)
100 g de manteiga
220 g de farinha
5 ovos
3 colheres de sopa de chocolate em pó
50 g de miolo de noz
Preparação:
1. Untam-se forminhas de queques com manteiga e polvilham-se com farinha.
2. Derrete-se metade do chocolate com a manteiga e reserva-se.
3. Batem-se as gemas com o açúcar e, aos poucos, adiciona-se o chocolate derretido, envolvendo bem.
4. À parte, batem-se as claras em castelo e adicionam-se ao preparado anterior, alternado com a farinha e o chocolate em pó.
5. Finalmente, adiciona-se o miolo de noz e o restante chocolate, ambos picados.
6. Distribui-se pelas formas e vai ao forno, a 180º, durante 25 minutos.
Notas:
Não tinha nozes descascadas, foi mesmo sem nozes e também ficaram muito bons!
Receita da revista Mulher Moderna na Cozinha, n.º 62.
