Ingredientes: (para cerca de 6 unidades) 1 cháv. de bebida de soja; 1 cháv. de farinha de arroz; 1 ovo; 1 c. (de chá) de açúcar amarelo; 1 c. (de sopa) de margarina; 1 c. (de chá) de fermento em pó (usei sem gluten). compota à escolha e/ou chocolate negro derretido a gosto. Preparação: Colocar os ingredientes na liquidificadora, primeiro os líquidos, depois os secos e bater até obter uma massa homogénea. Entretanto, ligar a máquina de waffles na temperatura desejada. Colocar a massa com cuidado e deixar cozinhar até atingir a cor desejada. Retirar e servir ainda quente com uma colherada (ou mais!) de compota ao vosso gosto e/ou chocolate previamente derretido no micro-ondas. Deliciem-se :) Nota:receita original aqui.
Ingredientes: 200g de cereais de trigo integral Silhueta do Continente; 100g de chocolate de leite; 100g de chocolate negro; 100g de margarina light; 100g de amêndoa laminada; 100g de nozes partidas; 100g de amendoins cobertos de chocolate.
Preparação: Forrar um pírex com papel vegetal e reservar. Derreter o chocolate em banho-maria com a margarina. Entretanto, numa taça, misturar os cereais com a amêndoa, as nozes e os amendoins. Assim que o chocolate estiver derretido, envolver na mistura de cereais e frutos, de modo a ficar tudo coberto de chocolate. Transferir esta mistura para o pírex e pressionar bem para ficar bem compactado. Levar ao frigorífico até prender (idealmente, durante a noite). Desenformar para cima duma tábua de cortar e, com uma faca bem afiada, cortar em barras ou quadrados e guardar numa caixa hermética. Consumir entre refeições, como snack matinal ou lanche da tarde.
Nota: receita retirada e adaptada do livro Cozinhar, Celebrar e Partilhar, da inspiradora Joana Roque :)
1 c. (de sopa) bem cheia de manteiga de amendoim; 1 embalagem de natas; 2 chocolates Snickers; 2 c. (de sopa) de açúcar mascavado; bolachas amanteigadas q.b.
Preparação:
Junte todos os ingredientes num tacho, os chocolates partidos aos pedaços, e leve ao lume até derreter e obter um creme espesso e homogéneo. Deixe arrefecer um pouco e coloque por cima do seu gelado preferido (baunilha, morango, ...). Pode acompanhar com uma bolacha de manteiga. Uma receita para o Verão :) Boas férias!
Nota: esta receita foi originalmente vista no programa de culinária da Nigella (Sic Mulher).
Bom, receita, receita, não é, mas achei-o tão giro que não resisto a colocar aqui. Já vocês, podem dar uma ajuda, mandando receitas de biscoitos fáceis de fazer para acompanhar a animação.
Achei este artigo aqui, e publiquei-o logo, não vá perdê-lo de vista! Ainda não experimentei, mas assim que o fizer digo como correu. Se entretanto alguém experimentar, ou houver quem já tenha experimentado, diga alguma coisa, ok?
Chantilly de chocolate
Uma alternativa diferente e muuuuuuuito saborosa! Transformar a cozinha num laboratório de sabores está na moda. Esta receita, revelada por Paulina Mata, química, é da autoria do percursor da gastronomia molecular:
«Um dia ao fazer chantilly, Hervé This pensou na composição das natas e nos processos que estavam a ocorrer e considerou que se conseguisse outra mistura com características semelhantes obteria algo idêntico». Ele usou o chocolate e atingiu o objectivo.
Agora é a sua vez de seguir o seu exemplo e criar um chantilly excepcional:
1. Junte, num tacho, 200 ml de água (ou sumo de fruta ou chá) e 225 g a 250 g de chocolate em pedaços. 2. Leve ao lume, mexendo até o chocolate derreter completamente e ficar bem misturado com a água. 3. Deite água e gelo numa tigela grande. No seu interior coloque outra taça com a mistura de chocolate e bata bem. Pare de bater um pouco antes de ter obtido a consistência desejada, pois a espuma ainda ficará um pouco mais espessa.
NOTA: Face à dúvida da Ameixinha, fui ao site da ABCiência, porque tinha uma vaga ideia de que já tinha visto fazer este preparado. Cá fica o filme para poderem ver também:
Abro aqui um parêntesis nas minhas experiências culinárias para vos apresentar um sítio obrigatório de paragem - Chocolate - uma confeitaria direccionada para produtos feitos com esse ingrediente tão especial. Tem lá bombons, gelados, chocolates, bebidas e a famosa Ginginha de Óbidos servida em copinhos de chocolate. Fica na Praia da Barra (Aveiro) e aconselho vivamente a passarem por lá e a provarem. Para vos fazer água na boa aqui deixo fotos da minha passagem por lá no passado fim-de-semana.
(para quem conhece a zona, Chocolate fica do lado direito, para quem sai da Barra, mesmo quase no final da Avenida, outrora principal. Fica a seguir ao Café Lampião.)
