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Fábulas

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Semifrio de Bolacha (com foto!)





Na altura em que publiquei esta receita, ficou a faltar a foto, pois comeu-se tudo antes que me lembrasse de fotografar a guloseima. Assim sendo, e como não gosto de falhar convosco - visitantes guloso/as - aqui fica a foto que faltava e as alterações que fiz à receita original :)
Bom apetite!


Ingredientes:

1 cálice de vinho do Porto branco;
1 embalagem de wafers de coco (marca Gullon).

Semifrio de Morango da Sónia

Ingredientes:


1 pacote de bolacha maria;

100 grs. de manteiga;

1 pacote de natas;

1 lata de leite condensado;

8-10 folhas de gelatina;

2 iogurtes de aroma de morango;

1 pacote de gelatina de morango;

morangos para decorar.


Preparação:


Triture a bolacha até ficar em pó.

Derreta a manteiga no microondas e adicione à bolacha triturada, amassando bem até a bolacha ficar ligada (se achar necessário, adicione mais manteiga ou, se preferir, um pouco de leite).

Forre o fundo e os lados de uma forma redonda de fundo amovível com o preparado de bolacha e leve ao frigorífico.

Corte as folhas de gelatina e demolhe-as numa taça com água fria.

Bata as natas firme e depois acrescente o leite condensado e os iogurtes, misturando tudo bem.

Escorra as folhas de gelatina e leve-as com um pouco de água ao microondas para derreter.

Mexa bem o líquido para ficar homogéneo e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

Com a batedeira ligada, adicione lentamente a gelatina ao preparado de natas.

Coloque este preparado na forma previamente forrada com a bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.

Depois de estar sólido, enfeite com metades de morangos e leve novamente ao frigorífico.

Prepare a gelatina de morango normalmente, deixe arrefecer e verta lentamente por cima do preparado de natas e leve ao frigorífico a solidificar.

Para desenformar, passe uma faca à volta de toda a forma, para o semifrio descolar.

Sirva bem fresco.


Votos de uma Santa Páscoa!


Nota 1: se as frutas começarem a boiar, adicione uma pequena porção primeiro, leve ao frigorífico durante 15-20 minutos e adicione a restante gelatina depois.


Nota 2: pode optar por fazer este semifrio com outro sabor, tendo para isso que substituir os iogurtes, a gelatina e a fruta por outra da sua escolha (ananás, pêssego, tutti-fruti, ...).

Semifrio de Bolacha

Ingredientes:



1 cálice de vinho da Madeira (usei Vinho do Porto tinto);
1/2 chávena de café forte (100 ml.);
9 bolachas de baunilha (usei de manteiga, umas da marca Continente, 'finas e estaladiças');
100 gr. chocolate de culinária;
1 lata de leite condensado;
4 dl. de natas.



Preparação:



Parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria.
Adicione o leite condensado e misture bem.
Bata as natas até engrossar e envolva-as em movimentos delicados ao creme de chocolate.
Misture o vinho com o café numa taça e passe as bolachas de baunilha (abertas ao meio) por esta mistura.
Coloque-as numa forma rectangular, formando camadas alternadas com o creme de chocolate.
Leve ao congelador por 3 horas.



Nota: penso que as bolachas a que a receita se refere é daquelas tipo waffle.
Como não tinhas dessas em casa na altura, usei as de manteiga, mas essas não dá para abrir ao meio...
Além disso, levei o preparado ao congelador durante a noite.
Tirei-o antes do almoço e pu-lo no frigorífico até à hora de servir e na altura não deu para desenformar, pois estava demasiado mole.
O resultado final é uma espécie de mousse de chocolate com bolacha.
Peço desculpa pela falta de foto, mas quando me lembrei já tínhamos comido tudo! :)

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