3 ovos;

200 gr. de açúcar;

50 gr. de manteiga;

150 gr. de farinha;

1/2 l de leite;

raspa de 1 limão.

Batem-se os ovos com o açúcar.

Junta-se a manteiga derretida ao preparado anterior.

Acrescenta-se o leite, a farinha e a raspa de limão e mistura-se tudo muito bem.

Leva-se o creme ao forno pré-aquecido, durante cerca de 30 a 40 minutos, a 180º, numa tarteira fechada, ou forma baixa, previamente untada e polvilhada de farinha.

Deixa-se arrefecer e deve servir-se frio.