Waffles
Ingredientes:5 dl. leite;
100 grs. manteiga;
250 grs. farinha;
3 ovos;
100 grs. açúcar em pó (usei do normal, de cana);
sal q.b.
Preparação:
Amornar o leite.
Retirá-lo do lume e derreter nele a manteiga.
Deitar a farinha numa tigela e abrir-lhe uma cavidade para colocar os ovos, o açúcar e uma pitada de sal.
Mexer com uma colher a partir do centro.
Juntar aos poucos a mistura de leite e manteiga e mexer bem a massa.
Aquecer bem a forma e deitar-lhe uma concha de massa, a qual deve ser bem espalhada.
Fechar bem a forma e deixar cozer durante cinco a sete minutos.
Retirar o waffle e adicionar uma cobertura à escolha (gelado, canela em pó, chocolate líquido, compota, ...)
Nota: esta quantidade dá para cerca de oito waffles.
